Керамічныя міскі, міскі з імітацыі фарфору, міскі з нержавеючай сталі, пластыкавыя міскі,Драўляныя чары, шкляныя міскі… Якую міску вы выкарыстоўваеце дома?
Для штодзённага прыгатавання ежы міскі - адзін з незаменных сталовых прыбораў.Але вы калі-небудзь звярталі ўвагу на міскі, якія выкарыстоўваюцца для ежы?
Сёння давайце разбярэмся, якія чары саступаюць і якую міску абраць.
Чаша з нержавеючай сталі для цяжкіх металаў перавышае стандарт?
У параўнанні з міскамі з керамікі, шклянымі міскамі, імітацыйнымі фарфоравымі міскамі і іншымі матэрыяламі, міскі з нержавеючай сталі найбольш устойлівыя да падзення.
Нержавеючая сталь звычайна выплаўляецца з жалеза ў якасці асновы, а потым дадаецца хром, нікель, марганец, малібдэн і іншыя металы.Ён таксама змешваецца са свінцом, кадміем і іншымі металічнымі прымешкамі.
Калі вы выкарыстоўваеце міскі з нержавеючай сталі горшага якасці для падачы ежы, вышэйпералічаныя металічныя элементы могуць міграваць, і назапашванне ў арганізме чалавека пэўнай колькасці прывядзе да атручвання цяжкімі металамі.
Даследчыкі выкарысталі метад мас-спектрометра з індуктыўна звязанай плазмай для вымярэння міграцыі мыш'яку, кадмію, свінцу, хрому, цынку, нікеля, марганца, медзі, алюмінія, жалеза, кобальту, малібдэна і іншых металічных элементаў у посудзе з нержавеючай сталі.Было пратэставана амаль 30 розных партый посуду з нержавеючай сталі, і ўсе вышэйпералічаныя дванаццаць элементаў былі выяўленыя.
Колькасць міграцыі металічных элементаў у посудзе з нержавеючай сталі мае пэўную сувязь з яе зместам.Чым вышэй змест, тым большая сума міграцыі.
У той жа час даследаванні таксама паказваюць, што па меры павелічэння колькасці выкарыстанняў чараў з нержавеючай сталі, колькасць міграцыі металічных элементаў у іх паступова памяншаецца.
Новыя міскі з нержавеючай сталі маюць тэндэнцыю да міграцыі большай колькасці металу, чым старыя міскі з нержавеючай сталі.
Час публікацыі: 31 снежня 2023 г