Keramikschalen, Schalen aus Porzellanimitat, Schalen aus Edelstahl, Schalen aus Kunststoff,Holzschalen, Glasschüsseln ... Welche Art von Schüssel verwenden Sie zu Hause?
Beim täglichen Kochen gehören Schüsseln zu den unverzichtbaren Geschirrteilen.Aber haben Sie schon einmal auf die Schüsseln geachtet, die zum Essen verwendet werden?
Werfen wir heute einen Blick darauf, welche Schüsseln minderwertig sind und welche Art von Schüssel wir wählen sollten.
Übertrifft die Edelstahlschüssel Heavy Metal den Standard?
Im Vergleich zu Schüsseln aus Keramikschüsseln, Glasschüsseln, Porzellanimitationsschüsseln und anderen Materialien sind Edelstahlschüsseln am widerstandsfähigsten gegen Stürze.
Edelstahl wird normalerweise mit Eisen als Basis geschmolzen und dann mit Chrom, Nickel, Mangan, Molybdän und anderen Metallen versetzt.Es ist auch mit Blei, Cadmium und anderen Metallverunreinigungen vermischt.
Wenn Sie minderwertige Edelstahlschüsseln zum Servieren von Speisen verwenden, ist es wahrscheinlich, dass die oben genannten Metallelemente migrieren, und eine Anreicherung im menschlichen Körper in einer bestimmten Menge führt zu einer Schwermetallvergiftung.
Die Forscher verwendeten eine induktiv gekoppelte Plasma-Massenspektrometer-Methode, um die Migration von Arsen, Cadmium, Blei, Chrom, Zink, Nickel, Mangan, Kupfer, Aluminium, Eisen, Kobalt, Molybdän und anderen Metallelementen in Edelstahlgeschirr zu messen.Fast 30 verschiedene Chargen von Edelstahlgeschirr wurden getestet und die oben genannten zwölf Elemente wurden alle nachgewiesen.
Die Migrationsmenge von Metallelementen in Edelstahlgeschirr steht in gewissem Zusammenhang mit seinem Inhalt.Je höher der Inhalt, desto größer die Migrationsmenge.
Gleichzeitig zeigen Untersuchungen auch, dass mit zunehmender Verwendungshäufigkeit von Edelstahlschüsseln das Ausmaß der Migration von Metallelementen in ihnen allmählich abnimmt.
Neue Edelstahlschüsseln neigen dazu, mehr Metall zu migrieren als ältere Edelstahlschüsseln.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 31. Dezember 2023