Да ли посуда од нерђајућег челика тешки метал премашује стандард?

Керамичке чиније, имитације порцелана, посуде од нерђајућег челика, пластичне чиније,Вооден Бовлс, Стаклене чиније… Какву чинију користите код куће?

За свакодневно кување, чиније су један од незаменљивих посуђа.Али да ли сте икада обраћали пажњу на чиније које се користе за јело?

Данас, хајде да погледамо које су чиније инфериорне и какву чинију да изаберемо.

Да ли посуда од нерђајућег челика тешки метал премашује стандард?

У поређењу са чинијама направљеним од керамичких чинија, стаклених чинија, посуда од имитације порцелана и других материјала, чиније од нерђајућег челика су најотпорније на пад.

Нерђајући челик се обично топи са гвожђем као базом, а затим му се додају хром, никл, манган, молибден и други метали.Такође је помешан са оловом, кадмијумом и другим металним нечистоћама.

Ако користите инфериорне чиније од нерђајућег челика за сервирање хране, горњи метални елементи ће вероватно мигрирати, а акумулација у људском телу до одређене количине ће довести до тровања тешким металима.

Истраживачи су користили методу масеног спектрометра индуктивно спрегнуте плазме за мерење миграције арсена, кадмијума, олова, хрома, цинка, никла, мангана, бакра, алуминијума, гвожђа, кобалта, молибдена и других металних елемената у посуђу од нерђајућег челика.Тестирано је скоро 30 различитих серија посуђа од нерђајућег челика, а откривено је свих изнад дванаест елемената.

Миграциона количина металних елемената у посуђу од нерђајућег челика има одређену везу са његовим садржајем.Што је већи садржај, већи је износ миграције.

У исто време, истраживања такође показују да како се број употреба посуда од нерђајућег челика повећава, количина миграције металних елемената у њима постепено опада.

Нове посуде од нерђајућег челика имају тенденцију да мигрирају више метала него старије чиније од нерђајућег челика.