Керамични купи, имитация на порцеланови купи, купи от неръждаема стомана, пластмасови купи,Дървени купи, стъклени купи… Каква купа използвате у дома?
За ежедневно готвене купите са един от незаменимите прибори за хранене.Но обръщали ли сте някога внимание на купите, използвани за хранене?
Днес нека да разгледаме кои купи са по-лоши и каква купа да изберем.
Купата от неръждаема стомана тежък метал надхвърля ли стандарта?
В сравнение с купи, изработени от керамични купи, стъклени купи, имитация на порцеланови купи и други материали, купите от неръждаема стомана са най-устойчиви на падане.
Неръждаемата стомана обикновено се топи с желязо като основа и след това се добавят хром, никел, манган, молибден и други метали.Също така се смесва с олово, кадмий и други метални примеси.
Ако използвате по-лоши купи от неръждаема стомана за сервиране на храна, има вероятност горните метални елементи да мигрират и натрупването им в човешкото тяло до определено количество ще доведе до отравяне с тежки метали.
Изследователите са използвали метод на индуктивно свързан плазмен масспектрометър за измерване на миграцията на арсен, кадмий, олово, хром, цинк, никел, манган, мед, алуминий, желязо, кобалт, молибден и други метални елементи в съдове от неръждаема стомана.Бяха тествани близо 30 различни партиди съдове от неръждаема стомана и всичките дванадесет горни елемента бяха открити.
Количеството на миграция на метални елементи в съдовете от неръждаема стомана има известна връзка с тяхното съдържание.Колкото по-високо е съдържанието, толкова по-голяма е сумата за мигриране.
В същото време изследванията също така показват, че с увеличаването на броя на употребите на купи от неръждаема стомана, количеството на миграцията на метални елементи в тях постепенно намалява.
Новите купи от неръждаема стомана са склонни да мигрират повече метал, отколкото по-старите купи от неръждаема стомана.
Време на публикуване: 31 декември 2023 г