Keramiska skålar, skålar imiterat porslin, skålar i rostfritt stål, plastskålar,Trä skålar, Glasskålar... Vilken typ av skål använder du hemma?
För daglig matlagning är skålar en av de oumbärliga serviserna.Men har du någonsin varit uppmärksam på skålarna som används för att äta?
Idag, låt oss ta en titt på vilka skålar som är sämre och vilken typ av skål vi ska välja.
Överträffar den rostfria stålskålen Heavy Metal standarden?
Jämfört med skålar gjorda av keramiska skålar, glasskålar, skålar av imiterad porslin och andra material, är skålar av rostfritt stål de mest motståndskraftiga mot fall.
Rostfritt stål är vanligtvis smält med järn som bas och sedan tillsatt med krom, nickel, mangan, molybden och andra metaller.Det är också blandat med bly, kadmium och andra metallföroreningar.
Om du använder sämre skålar av rostfritt stål för att servera mat, är det sannolikt att metallelementen ovan migrerar, och ansamling i människokroppen till en viss mängd kommer att leda till tungmetallförgiftning.
Forskarna använde en induktivt kopplad plasmamasspektrometermetod för att mäta migrationen av arsenik, kadmium, bly, krom, zink, nickel, mangan, koppar, aluminium, järn, kobolt, molybden och andra metallelement i bordsartiklar av rostfritt stål.Nästan 30 olika partier av porslin i rostfritt stål testades, och de ovanstående tolv elementen upptäcktes alla.
Migrationsmängden av metallelement i porslin i rostfritt stål har ett visst samband med innehållet.Ju högre innehåll, desto större migration.
Samtidigt visar forskning också att när antalet användningar av skålar av rostfritt stål ökar, minskar mängden metallelements migration i dem gradvis.
Nya skålar i rostfritt stål tenderar att migrera mer metall än äldre skålar i rostfritt stål.
Posttid: 2023-12-31