세라믹 그릇, 모조 도자기 그릇, 스테인레스 그릇, 플라스틱 그릇,나무 그릇, 유리그릇… 집에서는 어떤 그릇을 사용하시나요?
매일의 요리에 있어서 그릇은 빼놓을 수 없는 식기 중 하나입니다.하지만 식사에 사용되는 그릇에 관심을 가져본 적이 있나요?
오늘은 어떤 그릇이 열등하고 어떤 그릇을 선택해야 하는지 알아보겠습니다.
스테인레스 스틸 그릇 중금속이 표준을 초과합니까?
세라믹 그릇, 유리 그릇, 모조 도자기 그릇 및 기타 재료로 만든 그릇과 비교할 때 스테인레스 스틸 그릇은 떨어지기에 가장 강합니다.
스테인레스 스틸은 일반적으로 철을 기본으로 제련한 다음 크롬, 니켈, 망간, 몰리브덴 및 기타 금속을 첨가합니다.또한 납, 카드뮴 및 기타 금속 불순물과 혼합되어 있습니다.
열등한 스테인레스 그릇을 사용하여 음식을 담는 경우 위의 금속 성분이 이동하기 쉽고 인체에 일정량 축적되면 중금속 중독으로 이어질 수 있습니다.
연구원들은 유도 결합 플라즈마 질량 분석기 방법을 사용하여 스테인레스 스틸 식기에서 비소, 카드뮴, 납, 크롬, 아연, 니켈, 망간, 구리, 알루미늄, 철, 코발트, 몰리브덴 및 기타 금속 원소의 이동을 측정했습니다.거의 30개에 달하는 다양한 배치의 스테인레스 스틸 식기를 테스트한 결과 위의 12개 요소가 모두 검출되었습니다.
스테인레스 스틸 식기의 금속 원소의 이동량은 그 함량과 일정한 관계가 있습니다.콘텐츠가 높을수록 마이그레이션 금액이 커집니다.
동시에, 연구에 따르면 스테인레스 스틸 그릇의 사용 횟수가 증가함에 따라 그 안에서 금속 원소 이동량이 점차 감소하는 것으로 나타났습니다.
새로운 스테인레스 스틸 보울은 기존 스테인레스 스틸 보울보다 더 많은 금속을 이동시키는 경향이 있습니다.
게시 시간: 2023년 12월 31일