સિરામિક બાઉલ્સ, ઇમિટેશન પોર્સેલેઇન બાઉલ્સ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બાઉલ્સ, પ્લાસ્ટિક બાઉલ્સ,લાકડાના બાઉલ્સ, ગ્લાસ બાઉલ્સ… તમે ઘરે કેવા પ્રકારના બાઉલનો ઉપયોગ કરો છો?
દૈનિક રસોઈ માટે, બાઉલ્સ એ અનિવાર્ય ટેબલવેરમાંથી એક છે.પરંતુ શું તમે ક્યારેય ખાવા માટે વપરાતા બાઉલ પર ધ્યાન આપ્યું છે?
આજે, ચાલો જોઈએ કે કયા બાઉલ્સ હલકી ગુણવત્તાવાળા છે અને આપણે કયા પ્રકારનું બાઉલ પસંદ કરવું જોઈએ.
શું સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બાઉલ હેવી મેટલ સ્ટાન્ડર્ડ કરતા વધારે છે?
સિરામિક બાઉલ્સ, ગ્લાસ બાઉલ્સ, ઇમિટેશન પોર્સેલેઇન બાઉલ્સ અને અન્ય સામગ્રીઓથી બનેલા બાઉલ્સની તુલનામાં, સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બાઉલ્સ પડવા માટે સૌથી વધુ પ્રતિરોધક છે.
સ્ટેનલેસ સ્ટીલને સામાન્ય રીતે આયર્ન સાથે પાયા તરીકે ગંધવામાં આવે છે, અને પછી ક્રોમિયમ, નિકલ, મેંગેનીઝ, મોલિબડેનમ અને અન્ય ધાતુઓ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.તે લીડ, કેડમિયમ અને અન્ય ધાતુની અશુદ્ધિઓ સાથે પણ મિશ્રિત છે.
જો તમે ખોરાક પીરસવા માટે હલકી કક્ષાના સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બાઉલનો ઉપયોગ કરો છો, તો ઉપરોક્ત ધાતુના તત્વો સ્થળાંતરિત થવાની સંભાવના છે, અને માનવ શરીરમાં ચોક્કસ માત્રામાં એકઠા થવાથી ભારે ધાતુના ઝેર તરફ દોરી જશે.
સંશોધકોએ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટેબલવેરમાં આર્સેનિક, કેડમિયમ, સીસું, ક્રોમિયમ, ઝીંક, નિકલ, મેંગેનીઝ, કોપર, એલ્યુમિનિયમ, આયર્ન, કોબાલ્ટ, મોલીબ્ડેનમ અને અન્ય ધાતુ તત્વોના સ્થળાંતરને માપવા માટે પ્રેરક રીતે જોડી પ્લાઝ્મા માસ સ્પેક્ટ્રોમીટર પદ્ધતિનો ઉપયોગ કર્યો.સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટેબલવેરના લગભગ 30 અલગ-અલગ બૅચનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું, અને ઉપરના બાર તત્વો મળી આવ્યા હતા.
સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટેબલવેરમાં ધાતુના તત્વોનું સ્થળાંતર તેની સામગ્રી સાથે ચોક્કસ સંબંધ ધરાવે છે.સામગ્રી જેટલી વધારે, સ્થળાંતરનું પ્રમાણ વધારે.
તે જ સમયે, સંશોધન એ પણ બતાવે છે કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બાઉલ્સના ઉપયોગની સંખ્યામાં વધારો થાય છે, તેમ તેમ તેમાં ધાતુના તત્વના સ્થળાંતરનું પ્રમાણ ધીમે ધીમે ઘટતું જાય છે.
નવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બાઉલ્સ જૂના સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બાઉલ્સ કરતાં વધુ ધાતુનું સ્થળાંતર કરે છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-31-2023