Keramičke zdjele, zdjele od imitacije porculana, zdjele od nehrđajućeg čelika, plastične zdjele,Drvene zdjele, Staklene zdjele… Kakvu zdjelu koristite kod kuće?
Za svakodnevno kuhanje, zdjele su jedan od nezamjenjivih posuđa.Ali jeste li ikada obratili pozornost na zdjele koje se koriste za jelo?
Danas ćemo pogledati koje su zdjele lošije i kakvu bismo zdjelu trebali odabrati.
Je li zdjela od nehrđajućeg čelika Heavy Metal premašila standard?
U usporedbi sa zdjelama izrađenim od keramičkih zdjela, staklenih zdjela, zdjela od imitacije porculana i drugih materijala, zdjele od nehrđajućeg čelika najotpornije su na padove.
Nehrđajući čelik se obično topi sa željezom kao bazom, a zatim mu se dodaju krom, nikal, mangan, molibden i drugi metali.Također je pomiješan s olovom, kadmijem i drugim metalnim nečistoćama.
Ako koristite lošije zdjele od nehrđajućeg čelika za posluživanje hrane, gore navedeni metalni elementi će vjerojatno migrirati, a akumulacija u ljudskom tijelu do određene količine dovest će do trovanja teškim metalima.
Istraživači su upotrijebili metodu spektrometra mase s induktivno spregnutom plazmom za mjerenje migracije arsena, kadmija, olova, kroma, cinka, nikla, mangana, bakra, aluminija, željeza, kobalta, molibdena i drugih metalnih elemenata u posuđu od nehrđajućeg čelika.Testirano je gotovo 30 različitih serija posuđa od nehrđajućeg čelika i svi su otkriveni gornjih dvanaest elemenata.
Količina migracije metalnih elemenata u posuđu od nehrđajućeg čelika ima određeni odnos s njegovim sadržajem.Što je veći sadržaj, to je veći iznos migracije.
U isto vrijeme, istraživanje također pokazuje da se s povećanjem broja korištenja zdjela od nehrđajućeg čelika količina migracije metalnih elemenata u njima postupno smanjuje.
Nove zdjele od nehrđajućeg čelika teže migrirati više metala nego starije zdjele od nehrđajućeg čelika.
Vrijeme objave: 31. prosinca 2023