பீங்கான் கிண்ணங்கள், சாயல் பீங்கான் கிண்ணங்கள், துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் கிண்ணங்கள், பிளாஸ்டிக் கிண்ணங்கள்,மரக் கிண்ணங்கள், கண்ணாடி கிண்ணங்கள்... வீட்டில் என்ன வகையான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?
தினசரி சமையலுக்கு, கிண்ணங்கள் இன்றியமையாத மேஜைப் பாத்திரங்களில் ஒன்றாகும்.ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது சாப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கிண்ணங்களில் கவனம் செலுத்தியிருக்கிறீர்களா?
இன்று, எந்த கிண்ணங்கள் தாழ்வானவை மற்றும் எந்த வகையான கிண்ணத்தை நாம் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்போம்.
துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் கிண்ணம் ஹெவி மெட்டல் தரத்தை மீறுகிறதா?
பீங்கான் கிண்ணங்கள், கண்ணாடி கிண்ணங்கள், இமிடேஷன் பீங்கான் கிண்ணங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கிண்ணங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணங்கள் விழுவதை மிகவும் எதிர்க்கும்.
துருப்பிடிக்காத எஃகு பொதுவாக இரும்பைக் கொண்டு உருக்கி, பின்னர் குரோமியம், நிக்கல், மாங்கனீசு, மாலிப்டினம் மற்றும் பிற உலோகங்களுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.இது ஈயம், காட்மியம் மற்றும் பிற உலோக அசுத்தங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.
உணவைப் பரிமாற குறைந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்தினால், மேலே உள்ள உலோகக் கூறுகள் இடம்பெயர வாய்ப்புள்ளது, மேலும் மனித உடலில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு குவிவது ஹெவி மெட்டல் விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆர்சனிக், காட்மியம், ஈயம், குரோமியம், துத்தநாகம், நிக்கல், மாங்கனீசு, தாமிரம், அலுமினியம், இரும்பு, கோபால்ட், மாலிப்டினம் மற்றும் துருப்பிடிக்காத ஸ்டீலில் உள்ள மற்ற உலோகக் கூறுகளின் இடம்பெயர்வை அளவிடுவதற்கு தூண்டுதலாக இணைக்கப்பட்ட பிளாஸ்மா மாஸ் ஸ்பெக்ட்ரோமீட்டர் முறையைப் பயன்படுத்தினர்.துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் டேபிள்வேர்களின் கிட்டத்தட்ட 30 வெவ்வேறு தொகுதிகள் சோதிக்கப்பட்டன, மேலும் மேலே உள்ள பன்னிரண்டு கூறுகள் அனைத்தும் கண்டறியப்பட்டன.
துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் டேபிள்வேரில் உள்ள உலோகக் கூறுகளின் இடம்பெயர்வு அளவு அதன் உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு குறிப்பிட்ட தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது.அதிக உள்ளடக்கம், இடம்பெயர்வு தொகை அதிகமாகும்.
அதே நேரத்தில், துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணங்களின் பயன்பாடுகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும்போது, அவற்றில் உலோக உறுப்புகளின் இடம்பெயர்வு படிப்படியாக குறைகிறது என்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
புதிய துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் கிண்ணங்கள் பழைய துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணங்களை விட அதிக உலோகத்தை நகர்த்த முனைகின்றன.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-31-2023