Kerámia tálak, Porcelán tálak, Rozsdamentes acél tálak, Műanyag tálak,Fa tálak, Üvegtálak… Milyen tálat használsz otthon?
A napi főzéshez a tálak az egyik nélkülözhetetlen étkészlet.De figyeltél már valaha az étkezéshez használt tálakra?
Ma vessünk egy pillantást arra, hogy mely edények rosszabbak, és milyen tálat válasszunk.
A rozsdamentes acél tál nehézfém meghaladja a szabványt?
A kerámiatálakból, üvegtálakból, porcelántálakból és más anyagokból készült tálakkal összehasonlítva a rozsdamentes acél tálak ellenállnak a legjobban a leesésnek.
A rozsdamentes acélt általában vassal megolvasztják, majd krómot, nikkelt, mangánt, molibdént és más fémeket adnak hozzá.Ólommal, kadmiummal és egyéb fémszennyeződésekkel is keverve van.
Ha gyengébb minőségű rozsdamentes acél edényeket használ az ételek felszolgálásához, a fenti fémelemek valószínűleg elvándorolnak, és bizonyos mennyiségben az emberi testben felhalmozódva nehézfémmérgezést okoznak.
A kutatók induktív csatolású plazma tömegspektrométeres módszert alkalmaztak az arzén, kadmium, ólom, króm, cink, nikkel, mangán, réz, alumínium, vas, kobalt, molibdén és más fémelemek rozsdamentes acél edényekben való migrációjának mérésére.Közel 30 különböző tétel rozsdamentes acél étkészletet teszteltek, és a fenti tizenkét elemet mind észlelték.
A rozsdamentes acél étkészletben lévő fémelemek vándorlási mennyisége bizonyos kapcsolatban áll a tartalommal.Minél magasabb a tartalom, annál nagyobb a migráció mértéke.
Ugyanakkor a kutatás azt is kimutatta, hogy a rozsdamentes acél edények felhasználási arányának növekedésével a fémelemek vándorlásának mértéke fokozatosan csökken.
Az új rozsdamentes acél tálak általában több fémet vándorolnak, mint a régebbi rozsdamentes acél tálak.
Feladás időpontja: 2023. december 31