Keraamilised kausid, portselanist kausid, roostevabast terasest kausid, plastkausid,Puidust kausid, Klaaskausid… Millist kaussi te kodus kasutate?
Igapäevaseks toiduvalmistamiseks on kausid üks asendamatutest lauanõudest.Kuid kas olete kunagi söömiseks kasutatavatele kaussidele tähelepanu pööranud?
Vaatame täna, millised kausid on halvemad ja millise kausi peaksime valima.
Kas roostevabast terasest kauss raskemetallist ületab standardeid?
Võrreldes keraamilistest kaussidest, klaaskaussidest, portselanist imitatsioonist valmistatud kausside ja muudest materjalidest valmistatud kaussidega on roostevabast terasest kausid kõige kukkumiskindlamad.
Roostevaba teras sulatatakse tavaliselt alusena rauaga ja lisatakse seejärel kroomi, niklit, mangaani, molübdeeni ja muid metalle.Samuti on see segatud plii, kaadmiumi ja muude metallide lisanditega.
Kui kasutate toidu serveerimiseks kehvema kvaliteediga roostevabast terasest kausse, võivad ülaltoodud metallelemendid tõenäoliselt migreeruda ja inimkehas teatud kogustes kogunemine põhjustab raskemetallimürgituse.
Teadlased kasutasid roostevabast terasest lauanõudes arseeni, kaadmiumi, plii, kroomi, tsingi, nikli, mangaani, vase, alumiiniumi, raua, koobalti, molübdeeni ja muude metallelementide migratsiooni mõõtmiseks induktiivselt sidestatud plasma massispektromeetri meetodit.Testiti peaaegu 30 erinevat partiid roostevabast terasest lauanõusid ja kõik üle kaheteistkümne elemendi tuvastati.
Roostevabast terasest lauanõude metallelementide migratsioonikogusel on teatav seos selle sisuga.Mida suurem on sisu, seda suurem on rände hulk.
Samal ajal näitavad uuringud ka seda, et kui roostevabast terasest kauside kasutusalade arv suureneb, väheneb järk-järgult metallielementide migratsiooni hulk neis.
Uued roostevabast terasest kausid kipuvad rohkem metalli rändama kui vanemad roostevabast terasest kausid.
Postitusaeg: 31. detsember 2023