Keramické misky, misky z imitace porcelánu, misky z nerezové oceli, plastové misky,Dřevěné misky, Skleněné mísy… Jaký druh mísy doma používáte?
Pro každodenní vaření jsou misky jedním z nepostradatelných nádobí.Ale věnovali jste někdy pozornost miskám používaným k jídlu?
Dnes se podíváme na to, které mísy jsou horší a jaký druh mísy bychom si měli vybrat.
Překračuje nerezová mísa z těžkého kovu standard?
Ve srovnání s mísami vyrobenými z keramických mís, skleněných mís, mís z imitace porcelánu a dalších materiálů jsou mísy z nerezové oceli nejodolnější proti pádu.
Nerezová ocel se obvykle taví se železem jako základem a poté se přidává chróm, nikl, mangan, molybden a další kovy.Je také smíchán s olovem, kadmiem a dalšími kovovými nečistotami.
Pokud k podávání jídla používáte méně kvalitní misky z nerezové oceli, je pravděpodobné, že výše uvedené kovové prvky migrují a nahromadění v lidském těle v určitém množství povede k otravě těžkými kovy.
Výzkumníci použili metodu hmotnostního spektrometru s indukčně vázaným plazmatem k měření migrace arsenu, kadmia, olova, chrómu, zinku, niklu, manganu, mědi, hliníku, železa, kobaltu, molybdenu a dalších kovových prvků v nádobí z nerezové oceli.Bylo testováno téměř 30 různých šarží nádobí z nerezové oceli a všech výše uvedených dvanáct prvků bylo zjištěno.
Migrační množství kovových prvků v nádobí z nerezové oceli má určitou souvislost s jeho obsahem.Čím vyšší obsah, tím větší množství migrace.
Současně výzkum také ukazuje, že jak se počet použití nerezových misek zvyšuje, množství migrace kovových prvků v nich postupně klesá.
Nové misky z nerezové oceli mají tendenci migrovat více kovu než starší misky z nerezové oceli.
Čas odeslání: 31. prosince 2023