Keramische kommen, kommen van imitatieporselein, roestvrijstalen kommen, plastic kommen,Houten kommen, Glazen schalen… Wat voor soort schaal gebruik je thuis?
Voor het dagelijkse koken zijn kommen een van de onmisbare serviesgoed.Maar heb je ooit aandacht besteed aan de kommen die gebruikt worden om te eten?
Laten we vandaag eens kijken welke kommen inferieur zijn en welk soort kommen we moeten kiezen.
Overtreft de roestvrijstalen kom van zwaar metaal de norm?
Vergeleken met kommen gemaakt van keramische kommen, glazen kommen, kommen van imitatieporselein en andere materialen, zijn roestvrijstalen kommen het meest bestand tegen vallen.
Roestvrij staal wordt meestal gesmolten met ijzer als basis en vervolgens toegevoegd met chroom, nikkel, mangaan, molybdeen en andere metalen.Het wordt ook gemengd met lood, cadmium en andere metaalverontreinigingen.
Als u inferieure roestvrijstalen kommen gebruikt om voedsel te serveren, zullen de bovengenoemde metalen elementen waarschijnlijk migreren en zal ophoping in het menselijk lichaam tot een bepaalde hoeveelheid leiden tot vergiftiging door zware metalen.
De onderzoekers gebruikten een inductief gekoppelde plasmamassaspectrometermethode om de migratie van arseen, cadmium, lood, chroom, zink, nikkel, mangaan, koper, aluminium, ijzer, kobalt, molybdeen en andere metalen elementen in roestvrijstalen serviesgoed te meten.Bijna 30 verschillende partijen roestvrijstalen serviesgoed werden getest en de bovengenoemde twaalf elementen werden allemaal gedetecteerd.
De migratiehoeveelheid metalen elementen in roestvrijstalen serviesgoed heeft een bepaalde relatie met de inhoud ervan.Hoe hoger de inhoud, hoe groter het migratiebedrag.
Tegelijkertijd toont onderzoek ook aan dat naarmate het aantal toepassingen van roestvrijstalen kommen toeneemt, de hoeveelheid migratie van metalen elementen daarin geleidelijk afneemt.
Nieuwe roestvrijstalen kommen hebben de neiging meer metaal te migreren dan oudere roestvrijstalen kommen.
Posttijd: 31 december 2023