Keramikas bļodas, porcelāna imitācijas bļodas, nerūsējošā tērauda bļodas, plastmasas bļodas,Koka Bļodas, Stikla bļodas… Kādu bļodu jūs izmantojat mājās?
Ikdienas gatavošanai bļodas ir viens no neaizstājamiem galda piederumiem.Bet vai esat kādreiz pievērsis uzmanību bļodām, ko izmanto ēšanai?
Šodien Apskatīsim, kuras bļodas ir zemākas un kādu bļodu izvēlēties.
Vai nerūsējošā tērauda bļoda smago metālu pārsniedz standartu?
Salīdzinot ar bļodām, kas izgatavotas no keramikas bļodām, stikla bļodām, porcelāna bļodām un citiem materiāliem, nerūsējošā tērauda bļodas ir visizturīgākās pret krišanu.
Nerūsējošo tēraudu parasti kausē, izmantojot dzelzi kā pamatu, un pēc tam pievieno hromu, niķeli, mangānu, molibdēnu un citus metālus.Tas ir arī sajaukts ar svinu, kadmiju un citiem metāla piemaisījumiem.
Ja ēdiena pasniegšanai izmantojat zemākas kvalitātes nerūsējošā tērauda bļodas, iepriekš minētie metāla elementi, iespējams, migrēs un noteiktā daudzumā uzkrāšanās cilvēka ķermenī izraisīs saindēšanos ar smagajiem metāliem.
Pētnieki izmantoja induktīvi savienotas plazmas masas spektrometra metodi, lai izmērītu arsēna, kadmija, svina, hroma, cinka, niķeļa, mangāna, vara, alumīnija, dzelzs, kobalta, molibdēna un citu metāla elementu migrāciju nerūsējošā tērauda traukos.Tika pārbaudītas gandrīz 30 dažādas nerūsējošā tērauda galda piederumu partijas, un tika atklāti visi iepriekš minētie divpadsmit elementi.
Metāla elementu migrācijas daudzumam nerūsējošā tērauda galda traukos ir noteikta saistība ar tā saturu.Jo augstāks saturs, jo lielāks migrācijas apjoms.
Tajā pašā laikā pētījumi arī liecina, ka, palielinoties nerūsējošā tērauda bļodu izmantošanas gadījumu skaitam, metālu elementu migrācijas apjoms tajās pakāpeniski samazinās.
Jaunās nerūsējošā tērauda bļodas mēdz migrēt vairāk metāla nekā vecās nerūsējošā tērauda bļodas.
Izlikšanas laiks: 31. decembris 2023