Keramiekbakke, nagemaakte porseleinbakkies, vlekvrye staalbakke, plastiekbakkies,Houtbakke, Glasbakkies ... Watter soort bak gebruik jy by die huis?
Vir daaglikse kook is bakke een van die onontbeerlike eetgerei.Maar het jy al ooit aandag gegee aan die bakke wat gebruik word om te eet?
Kom ons kyk vandag watter bakkies minderwaardig is en watter soort bak moet ons kies.
Wat is die moontlike gevare van nagemaakte porseleinbakkies?
Die tekstuur van nagemaakte porseleinbakkies is soortgelyk aan dié van keramiek.Nie net word hulle nie maklik gebreek en het 'n goeie hitte-isolasie-effek nie, maar hulle is ook olievry en maklik om skoon te maak.Hulle word wyd bevoordeel deur restauranteienaars.
Nagemaakte porseleinbakkies word gewoonlik van melamienharsmateriaal gemaak.Melamienhars word ook melamienformaldehiedhars genoem.Dit is 'n hars wat gevorm word deur die polikondensasiereaksie van melamien en formaldehied, binding en termiese uitharding onder hoë temperatuur toestande.
As u dit sien, is baie mense vol vrae, "melamien"?!"Formaldehied"?!Is dit nie giftig nie?Waarom kan dit ook gebruik word om eetgerei te maak?
Trouens, melamienhars-eetgerei met gekwalifiseerde kwaliteit sal nie skadelike stowwe soos formaldehied tydens normale gebruik produseer nie.
Melamienhars-eetgerei wat deur gewone fabrieke vervaardig word, het gewoonlik 'n merk wat aandui dat die gebruikstemperatuur tussen -20°C en 120°C is.Oor die algemeen is melamienhars heeltemal nie-giftig by kamertemperatuur.
Die temperatuur van warm sop oorskry oor die algemeen nie 100°C nie, so jy kan 'n bak wat uit melamienhars gemaak is gebruik om die sop voor te sit.Dit kan egter nie gebruik word om varsgebraaide brandrissie-olie te hou nie, want die temperatuur van brandrissie-olie is ongeveer 150°C.Onder sulke hoë temperatuurtoestande sal die melamienhars smelt en formaldehied vrystel.
Terselfdertyd het studies getoon dat die migrasie van formaldehied aansienlik toeneem nadat u 'n nagemaakte porseleinbakkie gebruik het om asyn by 60°C vir 2 ure te hou.Daarom word dit nie aanbeveel om 'n nagemaakte porseleinbakkie te gebruik om suurvloeistowwe vir 'n lang tyd te hou nie.
As gevolg van swak prosesgehalte in sommige klein fabrieke, reageer die grondstof formaldehied nie heeltemal nie en sal dit in die bak bly.Wanneer die oppervlak van die bak beskadig is, sal dit vrygestel word.Formaldehied is deur die Wêreldgesondheidsorganisasie geïdentifiseer as 'n karsinogeen en teratogeen, wat 'n groot bedreiging vir menslike gesondheid word.
Postyd: 30 Desember 2023