የማስመሰል የሸክላ ሳህን ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች ምንድ ናቸው?

የሴራሚክ ጎድጓዳ ሳህኖች፣ አስመሳይ የሸክላ ሳህኖች፣ አይዝጌ ብረት ጎድጓዳ ሳህኖች፣ የፕላስቲክ ጎድጓዳ ሳህኖች፣የእንጨት ጎድጓዳ ሳህኖች፣ የመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች… በቤት ውስጥ ምን ዓይነት ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀማሉ?

ለዕለታዊ ምግብ ማብሰል, ጎድጓዳ ሳህኖች በጣም አስፈላጊ ከሆኑ የጠረጴዛ ዕቃዎች ውስጥ አንዱ ናቸው.ግን ለመብላት የሚያገለግሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ትኩረት ሰጥተው ያውቃሉ?

ዛሬ፣ የትኞቹ ጎድጓዳ ሳህኖች ያነሱ እንደሆኑ እና ምን ዓይነት ጎድጓዳ ሳህን መምረጥ እንዳለብን እንመልከት።

አስመሳይ የገንዳ ጎድጓዳ ሳህኖች ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች ምንድናቸው?

የአስመሳይ የሸክላ ሳህኖች ሸካራነት ከሴራሚክስ ጋር ተመሳሳይ ነው።በቀላሉ የማይሰበሩ እና ጥሩ የሙቀት መከላከያ ውጤት ብቻ ሳይሆን ከዘይት ነጻ እና ለማጽዳት ቀላል ናቸው.በሬስቶራንቱ ባለቤቶች ሰፊ ተቀባይነት አላቸው።
አስመሳይ ፖርሲሊን ጎድጓዳ ሳህኖች በአጠቃላይ ከሜላሚን ሬንጅ የተሰሩ ናቸው።የሜላሚን ሬንጅ ሜላሚን ፎርማለዳይድ ሬንጅ ተብሎም ይጠራል.በሜላሚን እና ፎርማለዳይድ ፖሊኮንዳኔሽን ምላሽ፣በማስተሳሰር እና በሙቀት ማዳን በከፍተኛ የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ የተፈጠረ ሙጫ ነው።

ይህንን በማየት ብዙ ሰዎች በጥያቄዎች የተሞሉ ናቸው "ሜላሚን"?!"ፎርማለዳይድ"?!ይህ መርዝ አይደለም?የጠረጴዛ ዕቃዎችን ለመሥራት ለምን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?

እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የሜላሚን ሬንጅ የጠረጴዛ ዕቃዎች ጥራት ያለው ጥራት ያለው በመደበኛ አጠቃቀም ወቅት እንደ ፎርማለዳይድ ያሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን አያመጣም።

በመደበኛ ፋብሪካዎች የሚመረተው የሜላሚን ሬንጅ የጠረጴዛ ዕቃዎች አብዛኛውን ጊዜ የአጠቃቀም ሙቀት በ -20°C እና 120°C መካከል መሆኑን የሚያመለክት ምልክት አለው።በአጠቃላይ ሲታይ ሜላሚን ሬንጅ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ መርዛማ አይደለም.

የሙቅ ሾርባ ሙቀት በአጠቃላይ ከ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አይበልጥም, ስለዚህ ሾርባውን ለማቅረብ ከሜላሚን ሬንጅ የተሰራ ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ይችላሉ.ይሁን እንጂ ትኩስ የተጠበሰ የቺሊ ዘይትን ለመያዝ መጠቀም አይቻልም, ምክንያቱም የቺሊ ዘይት የሙቀት መጠን 150 ° ሴ ገደማ ነው.በእንደዚህ ዓይነት ከፍተኛ የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ የሜላሚን ሬንጅ ይቀልጣል እና ፎርማለዳይድ ይለቀቃል.

በተመሳሳይ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኮምጣጤ በ 60 ° ሴ በ 60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 2 ሰአታት ለማቆየት የኢሚቴሽን ፖርሲሊን ጎድጓዳ ሳህን ከተጠቀሙ በኋላ የፎርማለዳይድ ፍልሰት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።ስለዚህ አሲዳማ ፈሳሾችን ለረጅም ጊዜ ለመያዝ የኢሚቴሽን ፖርሲሊን ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም አይመከርም።

በአንዳንድ ትንንሽ ፋብሪካዎች ውስጥ ባለው ደካማ የሂደት ጥራት ምክንያት ጥሬ እቃው ፎርማለዳይድ ሙሉ በሙሉ ምላሽ አይሰጥም እና በሳህኑ ውስጥ ይቆያል።የሳህኑ ወለል ሲጎዳ ይለቀቃል።ፎርማለዳይድ በአለም ጤና ድርጅት እንደ ካርሲኖጅን እና ቴራቶጅን ተለይቷል፣ ለሰው ልጅ ጤና ትልቅ ስጋት ሆኗል።