Keramikskálar, Postulínsskálar eftirlíkingar, Ryðfrítt stálskálar, Plastskálar,Tréskálar, Glerskálar… Hvers konar skál notar þú heima?
Fyrir daglega matreiðslu eru skálar einn af ómissandi borðbúnaði.En hefur þú einhvern tíma veitt skálum sem notaðar eru til að borða athygli?
Í dag skulum við kíkja á hvaða skálar eru óæðri og hvers konar skál eigum við að velja.
Hverjar eru mögulegar hættur af eftirlíkingu af postulínsskálum?
Áferð eftirlíkinga úr postulínsskálum er svipuð og á keramik.Þeir eru ekki aðeins brotnir auðveldlega og hafa góða hitaeinangrunaráhrif heldur eru þeir líka olíulausir og auðvelt að þrífa.Þeir eru í miklu stuði af veitingahúsaeigendum.
Postulínsskálar eftirlíkingar eru yfirleitt úr melamín plastefni.Melamín plastefni er einnig kallað melamín formaldehýð plastefni.Það er trjákvoða sem myndast í gegnum fjölþéttingarhvarf melamíns og formaldehýðs, tengingu og hitameðferð við háhitaskilyrði.
Þegar þú sérð þetta eru margir fullir af spurningum, „melamín“?!„Formaldehýð“?!Er þetta ekki eitrað?Af hverju er líka hægt að nota það til að búa til borðbúnað?
Reyndar mun melamín plastefni borðbúnaður með viðurkenndum gæðum ekki framleiða skaðleg efni eins og formaldehýð við venjulega notkun.
Melamín plastefni borðbúnaður framleiddur af venjulegum verksmiðjum hefur venjulega merki sem gefur til kynna að notkunshiti sé á milli -20°C og 120°C.Almennt séð er melamín plastefni algjörlega ekki eitrað við stofuhita.
Hitastig heitrar súpu fer yfirleitt ekki yfir 100°C, svo þú getur notað skál úr melamínresíni til að bera fram súpuna.Hins vegar er ekki hægt að nota hana til að geyma nýsteikta chiliolíu, vegna þess að hitastig chiliolíu er um 150°C.Við slíkar aðstæður við háan hita mun melamínresínið bráðna og losa formaldehýð.
Á sama tíma hafa rannsóknir sýnt að eftir að hafa notað postulínsskál eftirlíkingu til að halda ediki við 60°C í 2 klukkustundir, eykst flutningur formaldehýðs verulega.Þess vegna er ekki mælt með því að nota postulínsskál til að geyma súra vökva í langan tíma.
Vegna lélegra vinnslugæða í sumum litlum verksmiðjum, hvarfast hráefnið formaldehýð ekki alveg og verður áfram í skálinni.Þegar yfirborð skálarinnar er skemmt verður það gefið út.Formaldehýð hefur verið skilgreint af Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni sem krabbameinsvaldandi og vansköpunarvaldandi, sem er að verða mikil ógn við heilsu manna.
Birtingartími: 30. desember 2023