सिरॅमिक बाऊल्स, इमिटेशन पोर्सिलेन बाऊल्स, स्टेनलेस स्टील बाऊल्स, प्लॅस्टिक बाऊल्स,लाकडी वाट्या, काचेच्या वाट्या… तुम्ही घरी कोणत्या प्रकारची वाटी वापरता?
दैनंदिन स्वयंपाकासाठी, कटोरे हे अपरिहार्य टेबलवेअर्सपैकी एक आहेत.पण तुम्ही कधी खाण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या भांड्यांकडे लक्ष दिले आहे का?
आज, कोणत्या वाट्या निकृष्ट आहेत आणि कोणत्या प्रकारची वाटी निवडायची यावर एक नजर टाकूया.
अनुकरण पोर्सिलेन बाऊल्सचे संभाव्य धोके काय आहेत?
इमिटेशन पोर्सिलेन बाऊल्सचा पोत सिरॅमिक्ससारखाच आहे.ते फक्त सहजपणे तुटलेले नाहीत आणि चांगले उष्णता इन्सुलेशन प्रभाव आहेत, परंतु ते तेल-मुक्त आणि स्वच्छ करणे सोपे देखील आहेत.त्यांना रेस्टॉरंट मालकांनी मोठ्या प्रमाणावर पसंती दिली आहे.
अनुकरण पोर्सिलेन बाऊल्स सामान्यत: मेलामाइन राळ सामग्रीचे बनलेले असतात.मेलामाइन रेजिनला मेलामाइन फॉर्मल्डिहाइड रेजिन देखील म्हणतात.हे मेलामाइन आणि फॉर्मल्डिहाइड, बाँडिंग आणि उच्च तापमानाच्या परिस्थितीत थर्मल क्यूरिंगच्या पॉलीकॉन्डेन्सेशन रिॲक्शनद्वारे तयार केलेले राळ आहे.
हे पाहून अनेकांच्या मनात प्रश्न पडतात, “मेलामाईन”?!"फॉर्मल्डिहाइड"?!हे विषारी नाही का?ते टेबलवेअर बनवण्यासाठी देखील का वापरले जाऊ शकते?
खरं तर, योग्य गुणवत्तेसह मेलामाइन रेझिन टेबलवेअर सामान्य वापरादरम्यान फॉर्मल्डिहाइडसारखे हानिकारक पदार्थ तयार करत नाहीत.
नियमित कारखान्यांद्वारे उत्पादित केलेल्या मेलामाइन रेझिन टेबलवेअरमध्ये सामान्यत: -20 डिग्री सेल्सिअस आणि 120 डिग्री सेल्सिअस दरम्यान वापरण्याचे तापमान असल्याचे सूचित करणारे चिन्ह असते.सर्वसाधारणपणे, मेलामाइन राळ खोलीच्या तापमानात पूर्णपणे गैर-विषारी आहे.
गरम सूपचे तापमान साधारणपणे 100°C पेक्षा जास्त नसते, त्यामुळे तुम्ही सूप सर्व्ह करण्यासाठी मेलामाईन राळापासून बनवलेले बाऊल वापरू शकता.तथापि, ते ताजे तळलेले मिरची तेल ठेवण्यासाठी वापरले जाऊ शकत नाही, कारण तिखट तेलाचे तापमान सुमारे 150 डिग्री सेल्सियस असते.अशा उच्च तापमानाच्या परिस्थितीत, मेलामाइन राळ वितळेल आणि फॉर्मल्डिहाइड सोडेल.
त्याच वेळी, अभ्यासात असे दिसून आले आहे की व्हिनेगरला 60 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 2 तास ठेवण्यासाठी अनुकरण पोर्सिलेन बाऊल वापरल्यानंतर, फॉर्मल्डिहाइडचे स्थलांतर लक्षणीय वाढते.त्यामुळे, अम्लीय द्रवपदार्थ दीर्घकाळ धरून ठेवण्यासाठी अनुकरण पोर्सिलेन बाऊल वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.
काही छोट्या कारखान्यांमध्ये खराब प्रक्रियेच्या गुणवत्तेमुळे, कच्चा माल फॉर्मल्डिहाइड पूर्णपणे प्रतिक्रिया देत नाही आणि वाडग्यातच राहील.जेव्हा बाउलची पृष्ठभाग खराब होते, तेव्हा ते सोडले जाईल.फॉर्मल्डिहाइड हे जागतिक आरोग्य संघटनेने कर्करोगजन आणि टेराटोजेन म्हणून ओळखले आहे, जे मानवी आरोग्यासाठी एक प्रमुख धोका बनले आहे.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-३०-२०२३