Keraamiset kulhot, jäljitelmä posliinikulhot, ruostumattomasta teräksestä valmistetut kulhot, muovikulhot,Puiset kulhot, Lasikulhot… Millaista kulhoa käytät kotona?
Kulhot ovat yksi välttämättömistä ruokailuvälineistä päivittäiseen ruoanlaittoon.Mutta oletko koskaan kiinnittänyt huomiota syömiseen käytettyihin kulhoihin?
Katsotaanpa tänään, mitkä kulhot ovat huonompia ja millainen kulho meidän pitäisi valita.
Mitkä ovat posliinikulhojen mahdolliset vaarat?
Posliinikulhojen rakenne on samanlainen kuin keramiikan.Ne eivät vain ole helposti rikkoutuvia ja niillä on hyvä lämpöä eristävä vaikutus, vaan ne ovat myös öljyttömiä ja helppo puhdistaa.Ravintolanomistajat suosivat niitä laajasti.
Posliinijäljitelmäkulhot on yleensä valmistettu melamiinihartsimateriaalista.Melamiinihartsia kutsutaan myös melamiiniformaldehydihartsiksi.Se on hartsi, joka muodostuu melamiinin ja formaldehydin polykondensaatioreaktiosta, sitoutumisesta ja lämpökovettumisesta korkeissa lämpötiloissa.
Tämän nähdessään monet ihmiset ovat täynnä kysymyksiä, "melamiini"?!"Formaldehydi"?!Eikö tämä ole myrkyllistä?Miksi sitä voidaan käyttää myös ruokailuvälineiden valmistukseen?
Itse asiassa laadukkaat melamiinihartsiastiat eivät tuota haitallisia aineita, kuten formaldehydiä, normaalikäytössä.
Tavallisten tehtaiden valmistamissa melamiinihartsiastioissa on yleensä merkki, joka osoittaa, että käyttölämpötila on -20 °C ja 120 °C välillä.Yleisesti ottaen melamiinihartsi on täysin myrkytöntä huoneenlämmössä.
Kuuman keiton lämpötila ei yleensä ylitä 100 °C, joten voit käyttää keiton tarjoiluun melamiinihartsista valmistettua kulhoa.Sitä ei kuitenkaan voi käyttää vastapaistetun chiliöljyn säilyttämiseen, koska chiliöljyn lämpötila on noin 150 °C.Tällaisissa korkeissa lämpötiloissa melamiinihartsi sulaa ja vapauttaa formaldehydiä.
Samaan aikaan tutkimukset ovat osoittaneet, että formaldehydin kulkeutuminen lisääntyy merkittävästi, kun etikkaa on käytetty posliinikulhoa pitämään etikkaa 60 °C:ssa 2 tunnin ajan.Siksi ei ole suositeltavaa käyttää jäljitelmää posliinikulhoa happamien nesteiden pitämiseen pitkään.
Joidenkin pienten tehtaiden prosessin huonon laadun vuoksi raaka-aine formaldehydi ei reagoi täysin ja jää kulhoon.Kun kulhon pinta on vaurioitunut, se vapautetaan.Maailman terveysjärjestö on tunnistanut formaldehydin syöpää aiheuttavaksi ja teratogeeniseksi aineeksi, ja siitä on tullut merkittävä uhka ihmisten terveydelle.
Postitusaika: 30.12.2023