Quais são os possíveis perigos das tigelas de imitação de porcelana?

Tigelas de cerâmica, Tigelas de imitação de porcelana, Tigelas de aço inoxidável, Tigelas de plástico,Tigelas de madeira, tigelas de vidro… Que tipo de tigela você usa em casa?

Para a culinária diária, as tigelas são um dos talheres indispensáveis.Mas você já prestou atenção nas tigelas usadas para comer?

Hoje, vamos dar uma olhada em quais tigelas são inferiores e que tipo de tigela devemos escolher.

Quais são os possíveis perigos das tigelas de imitação de porcelana?

A textura das tigelas de imitação de porcelana é semelhante à da cerâmica.Além de não se quebrarem facilmente e terem um bom efeito de isolamento térmico, também não contêm óleo e são fáceis de limpar.Eles são amplamente preferidos pelos proprietários de restaurantes.
As tigelas de imitação de porcelana são geralmente feitas de material de resina melamínica.A resina melamínica também é chamada de resina melamina formaldeído.É uma resina formada através da reação de policondensação de melamina e formaldeído, colagem e cura térmica em condições de alta temperatura.

Vendo isso, muitas pessoas ficam cheias de perguntas, “melamina”?!"Formaldeído"?!Isso não é venenoso?Por que também pode ser usado para fazer talheres?

Na verdade, os talheres de resina melamínica com qualidade qualificada não produzirão substâncias nocivas como o formaldeído durante o uso normal.

Talheres de resina melamínica produzidos em fábricas regulares geralmente possuem uma marca indicando que a temperatura de uso está entre -20 ° C e 120 ° C.De modo geral, a resina melamínica é totalmente atóxica à temperatura ambiente.

A temperatura da sopa quente geralmente não ultrapassa 100°C, então você pode usar uma tigela feita de resina melamínica para servir a sopa.No entanto, não pode ser usado para armazenar óleo de pimenta recém-frito, porque a temperatura do óleo de pimenta é de cerca de 150°C.Sob tais condições de alta temperatura, a resina melamínica derreterá e liberará formaldeído.

Ao mesmo tempo, estudos mostraram que depois de usar uma tigela de imitação de porcelana para manter o vinagre a 60 ° C por 2 horas, a migração do formaldeído aumenta significativamente.Portanto, não é recomendado usar uma tigela de imitação de porcelana para reter líquidos ácidos por muito tempo.

Devido à má qualidade do processo em algumas pequenas fábricas, o formaldeído da matéria-prima não reage completamente e permanecerá na tigela.Quando a superfície da tigela estiver danificada, ela será liberada.O formaldeído foi identificado pela Organização Mundial da Saúde como cancerígeno e teratógeno, tornando-se uma grande ameaça à saúde humana.