Керамічныя міскі, міскі з імітацыі фарфору, міскі з нержавеючай сталі, пластыкавыя міскі,Драўляныя чары, шкляныя міскі… Якую міску вы выкарыстоўваеце дома?
Для штодзённага прыгатавання ежы міскі - адзін з незаменных сталовых прыбораў.Але вы калі-небудзь звярталі ўвагу на міскі, якія выкарыстоўваюцца для ежы?
Сёння давайце разбярэмся, якія чары саступаюць і якую міску абраць.
Якія магчымыя небяспекі місак з імітацыі фарфору?
Тэкстура імітацыі парцалянавых місак падобная на кераміку.Яны не толькі лёгка ламаюцца і валодаюць добрым цеплаізаляцыйным эфектам, але таксама не ўтрымліваюць алею і лёгка чысцяцца.Іх шырока любяць уладальнікі рэстаранаў.
Міскі з імітацыі фарфору звычайна вырабляюцца з меламінавай смалы.Меламінавая смала таксама называецца меламінафармальдэгіднай смалой.Гэта смала, якая ўтвараецца ў выніку рэакцыі полікандэнсацыі меламіну і фармальдэгіду, злучэння і тэрмічнага отвержденія ва ўмовах высокай тэмпературы.
Убачыўшы гэта, многія задаюцца пытаннем, «меламін»?!«Фармальдэгід»?!Хіба гэта не атрутна?Чаму яго таксама можна выкарыстоўваць для вырабу сталовага посуду?
На самай справе посуд з меламінавай смалы высокай якасці не будзе ўтвараць шкодных рэчываў, такіх як фармальдэгід, пры звычайным выкарыстанні.
Посуд з меламінавай смалы, выраблены звычайнымі фабрыкамі, звычайна мае маркіроўку, якая паказвае, што тэмпература выкарыстання складае ад -20°C да 120°C.Наогул кажучы, меламінавай смала цалкам не таксічны пры пакаёвай тэмпературы.
Тэмпература гарачага супу звычайна не перавышае 100°C, таму для падачы супу можна выкарыстоўваць міску з меламінавай смалы.Аднак яго нельга выкарыстоўваць для захоўвання свежасмажанага алею чылі, таму што тэмпература алею чылі складае каля 150°C.Пры такіх высокіх тэмпературах меламінавай смала плавіцца і вылучае фармальдэгід.
У той жа час даследаванні паказалі, што пасля выкарыстання міскі з імітацыі фарфору для вытрымкі воцату пры 60°C на працягу 2 гадзін міграцыя фармальдэгіду значна ўзрастае.Такім чынам, не рэкамендуецца выкарыстоўваць міску з імітацыі фарфору для доўгага захоўвання кіслых вадкасцей.
З-за нізкай якасці тэхналагічнага працэсу на некаторых невялікіх фабрыках фармальдэгід з сыравіны не ўступае ў рэакцыю цалкам і застаецца ў ёмістасці.Калі паверхня чары пашкоджана, яна будзе вызвалена.Сусветная арганізацыя аховы здароўя прызнала фармальдэгід канцэрагенам і тератогеном, які стаў галоўнай пагрозай для здароўя чалавека.
Час публікацыі: 30 снежня 2023 г