Keramické misky, misky z imitace porcelánu, misky z nerezové oceli, plastové misky,Dřevěné misky, Skleněné mísy… Jaký druh mísy doma používáte?
Pro každodenní vaření jsou misky jedním z nepostradatelných nádobí.Ale věnovali jste někdy pozornost miskám používaným k jídlu?
Dnes se podíváme na to, které mísy jsou horší a jaký druh mísy bychom si měli vybrat.
Jaká jsou možná rizika imitace porcelánových misek?
Textura imitace porcelánových misek je podobná jako u keramiky.Nejen, že se snadno nerozbijí a mají dobrý tepelně izolační účinek, ale jsou také bez oleje a snadno se čistí.Majitelé restaurací je velmi oblíbení.
Misky z imitace porcelánu jsou obvykle vyrobeny z materiálu melaminové pryskyřice.Melaminová pryskyřice se také nazývá melaminová formaldehydová pryskyřice.Je to pryskyřice vytvořená polykondenzační reakcí melaminu a formaldehydu, spojením a tepelným vytvrzením za podmínek vysoké teploty.
Když to vidí, mnoho lidí má plno otázek, „melamin“?!"formaldehyd"?!Není to jedovaté?Proč se dá použít i k výrobě nádobí?
Ve skutečnosti nádobí z melaminové pryskyřice s kvalifikovanou kvalitou nebude při běžném používání produkovat škodlivé látky, jako je formaldehyd.
Nádobí z melaminové pryskyřice vyrobené v běžných továrnách má obvykle značku indikující, že teplota použití je mezi -20 °C a 120 °C.Obecně řečeno, melaminová pryskyřice je při pokojové teplotě zcela netoxická.
Teplota horké polévky obecně nepřesahuje 100 °C, takže k podávání polévky můžete použít misku vyrobenou z melaminové pryskyřice.Nelze jej však použít k uchování čerstvě smaženého chilli oleje, protože teplota chilli oleje je asi 150 °C.Za takto vysokých teplot se melaminová pryskyřice roztaví a uvolní formaldehyd.
Studie zároveň prokázaly, že po použití imitace porcelánové misky k udržení octa na 60 °C po dobu 2 hodin se migrace formaldehydu výrazně zvýší.Proto se nedoporučuje používat imitaci porcelánové misky k dlouhodobému uchovávání kyselých tekutin.
Kvůli špatné kvalitě procesu v některých malých továrnách surovina formaldehyd nereaguje úplně a zůstane v misce.Když je povrch misky poškozen, bude uvolněn.Formaldehyd byl Světovou zdravotnickou organizací identifikován jako karcinogen a teratogen, který se stal hlavní hrozbou pro lidské zdraví.
Čas odeslání: 30. prosince 2023