Keramičke zdjele, zdjele od imitacije porculana, zdjele od nehrđajućeg čelika, plastične zdjele,Drvene zdjele, Staklene zdjele… Kakvu zdjelu koristite kod kuće?
Za svakodnevno kuhanje, zdjele su jedan od nezamjenjivih posuđa.Ali jeste li ikada obratili pozornost na zdjele koje se koriste za jelo?
Danas ćemo pogledati koje su zdjele lošije i kakvu bismo zdjelu trebali odabrati.
Koje su moguće opasnosti zdjela od imitacije porculana?
Tekstura zdjela od imitacije porculana slična je keramičkim.Ne samo da se ne lome lako i imaju dobar učinak toplinske izolacije, već su i bez ulja i lako se čiste.Uvelike ih favoriziraju vlasnici restorana.
Zdjele od imitacije porculana općenito su izrađene od materijala melaminske smole.Melaminska smola se također naziva melamin formaldehidna smola.To je smola koja nastaje reakcijom polikondenzacije melamina i formaldehida, spajanjem i toplinskim stvrdnjavanjem u uvjetima visoke temperature.
Vidjevši ovo, mnogi ljudi su puni pitanja, "Melamin"?!"Formaldehid"?!Nije li ovo otrovno?Zašto se može koristiti i za izradu posuđa?
Zapravo, posuđe od melaminske smole kvalificirane kvalitete neće proizvoditi štetne tvari poput formaldehida tijekom normalne upotrebe.
Posuđe od melaminske smole koje proizvode obične tvornice obično ima oznaku koja pokazuje da je uporabna temperatura između -20°C i 120°C.Općenito govoreći, melaminska smola je potpuno netoksična na sobnoj temperaturi.
Temperatura vruće juhe uglavnom ne prelazi 100°C, tako da za posluživanje juhe možete koristiti zdjelu od melaminske smole.Međutim, ne može se koristiti za držanje svježe prženog čili ulja, jer je temperatura čili ulja oko 150°C.Pod tako visokim temperaturnim uvjetima, melaminska smola će se rastopiti i otpustiti formaldehid.
U isto vrijeme, studije su pokazale da se nakon upotrebe zdjele od imitacije porculana za držanje octa na 60°C tijekom 2 sata, migracija formaldehida značajno povećava.Stoga se ne preporuča koristiti zdjelu od imitacije porculana za dugotrajno držanje kiselih tekućina.
Zbog loše kvalitete procesa u nekim malim tvornicama, formaldehid sirovine ne reagira u potpunosti i ostat će u zdjeli.Kada je površina zdjele oštećena, bit će otpuštena.Formaldehid je Svjetska zdravstvena organizacija identificirala kao karcinogen i teratogen, te je postao glavna prijetnja ljudskom zdravlju.
Vrijeme objave: 30. prosinca 2023