Aké sú možné riziká imitácií porcelánových misiek?

Keramické misky, misky z imitácie porcelánu, misky z nehrdzavejúcej ocele, plastové misky,Drevené Misky, Sklenené misky... Aký druh misky používate doma?

Na každodenné varenie sú misy jedným z nevyhnutných riadov.Ale venovali ste niekedy pozornosť misám, ktoré sa používajú na jedenie?

Dnes sa pozrime na to, ktoré misky sú menejcenné a aký druh misky by sme si mali vybrať.

Aké sú možné riziká imitácií porcelánových misiek?

Textúra imitácie porcelánových misiek je podobná textúre keramiky.Nielenže sa ľahko nerozbijú a majú dobrý tepelnoizolačný účinok, ale sú aj bez oleja a ľahko sa čistia.Sú veľmi obľúbené u majiteľov reštaurácií.
Misky z imitácie porcelánu sú zvyčajne vyrobené z materiálu melamínovej živice.Melamínová živica sa tiež nazýva melamínová formaldehydová živica.Je to živica vytvorená polykondenzačnou reakciou melamínu a formaldehydu, spájaním a tepelným vytvrdzovaním za podmienok vysokej teploty.

Keď to vidia, mnohí ľudia sú plní otázok, „melamín“?!"formaldehyd"?!Nie je to jedovaté?Prečo sa dá použiť aj na výrobu riadu?

V skutočnosti riad z melamínovej živice s kvalifikovanou kvalitou nebude pri bežnom používaní produkovať škodlivé látky, ako je formaldehyd.

Riad z melamínovej živice vyrobený v bežných továrňach má zvyčajne značku označujúcu, že teplota použitia je medzi -20 °C a 120 °C.Vo všeobecnosti je melamínová živica pri izbovej teplote úplne netoxická.

Teplota horúcej polievky vo všeobecnosti nepresahuje 100 °C, takže na servírovanie polievky môžete použiť misku vyrobenú z melamínovej živice.Nemožno ho však použiť na uchovávanie čerstvo vyprážaného čili oleja, pretože teplota čili oleja je asi 150 °C.Za takýchto podmienok vysokej teploty sa melamínová živica roztopí a uvoľní formaldehyd.

Štúdie zároveň ukázali, že po použití imitácie porcelánovej misky na udržanie octu pri teplote 60 °C počas 2 hodín sa migrácia formaldehydu výrazne zvýši.Preto sa neodporúča používať imitáciu porcelánovej misky na dlhodobé uchovávanie kyslých tekutín.

V dôsledku nízkej kvality procesu v niektorých malých továrňach surovina formaldehyd nereaguje úplne a zostane v miske.Keď je povrch misky poškodený, bude uvoľnený.Formaldehyd bol Svetovou zdravotníckou organizáciou identifikovaný ako karcinogén a teratogén, ktorý sa stal hlavnou hrozbou pre ľudské zdravie.