نقلی چینی مٹی کے برتن کے ممکنہ خطرات کیا ہیں؟

سیرامک ​​کے پیالے، نقلی چینی مٹی کے برتن، سٹینلیس سٹیل کے پیالے، پلاسٹک کے پیالے،لکڑی کے پیالے۔شیشے کے پیالے… آپ گھر میں کس قسم کا پیالہ استعمال کرتے ہیں؟

روزانہ کھانا پکانے کے لیے، پیالے ناگزیر دسترخوان میں سے ایک ہیں۔لیکن کیا آپ نے کبھی کھانے کے لیے استعمال ہونے والے پیالوں پر توجہ دی ہے؟

آج، آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ کون سے پیالے کمتر ہیں اور ہمیں کس قسم کے پیالے کا انتخاب کرنا چاہیے۔

نقلی چینی مٹی کے برتن کے ممکنہ خطرات کیا ہیں؟

نقلی چینی مٹی کے برتنوں کی بناوٹ سیرامکس سے ملتی جلتی ہے۔نہ صرف وہ آسانی سے ٹوٹے ہوئے نہیں ہیں اور گرمی کی موصلیت کا اچھا اثر رکھتے ہیں بلکہ وہ تیل سے پاک اور صاف کرنے میں آسان بھی ہیں۔وہ ریستوراں کے مالکان کے ذریعہ بڑے پیمانے پر پسند کیے جاتے ہیں۔
نقلی چینی مٹی کے برتن عام طور پر میلامین رال کے مواد سے بنے ہوتے ہیں۔میلامین رال کو میلمین فارملڈہائڈ رال بھی کہا جاتا ہے۔یہ ایک رال ہے جو میلامین اور فارملڈہائڈ کے پولی کنڈینسیشن ری ایکشن کے ذریعے بنتی ہے، بانڈنگ اور تھرمل کیورنگ اعلی درجہ حرارت کے حالات میں۔

یہ دیکھ کر، بہت سے لوگ سوالات سے بھرے ہوئے ہیں، "میلمین"؟!"فارملڈہائڈ"؟!کیا یہ زہریلا نہیں ہے؟اسے دسترخوان بنانے کے لیے بھی کیوں استعمال کیا جا سکتا ہے؟

درحقیقت، میلامین رال ٹیبل ویئر کوالیفائیڈ کوالٹی کے ساتھ عام استعمال کے دوران نقصان دہ مادے جیسے فارملڈہائیڈ پیدا نہیں کرے گا۔

باقاعدہ فیکٹریوں کے ذریعہ تیار کردہ میلامین رال کے دسترخوان پر عام طور پر ایک نشان ہوتا ہے جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ استعمال کا درجہ حرارت -20 ° C اور 120 ° C کے درمیان ہے۔عام طور پر، میلمین رال کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر غیر زہریلا ہے.

گرم سوپ کا درجہ حرارت عام طور پر 100 ° C سے زیادہ نہیں ہوتا ہے، لہذا آپ سوپ کو سرو کرنے کے لیے میلامین رال سے بنے ہوئے پیالے کا استعمال کر سکتے ہیں۔تاہم، اسے تازہ تلی ہوئی مرچ کے تیل کو رکھنے کے لیے استعمال نہیں کیا جا سکتا، کیونکہ مرچ کے تیل کا درجہ حرارت تقریباً 150 °C ہے۔اس طرح کے اعلی درجہ حرارت کے حالات میں، میلامین رال پگھل جائے گی اور فارملڈہائڈ کو جاری کرے گی۔

ایک ہی وقت میں، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ نقلی چینی مٹی کے برتن کا استعمال کرتے ہوئے سرکہ کو 2 گھنٹے تک 60 ° C پر رکھنے کے بعد، فارملڈہائیڈ کی منتقلی میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔لہذا، تیزابی مائعات کو زیادہ دیر تک رکھنے کے لیے نقلی چینی مٹی کے برتن کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

کچھ چھوٹی فیکٹریوں میں عمل کے خراب معیار کی وجہ سے، خام مال فارملڈہائڈ مکمل طور پر رد عمل ظاہر نہیں کرتا اور پیالے میں ہی رہتا ہے۔جب پیالے کی سطح کو نقصان پہنچے گا، تو اسے چھوڑ دیا جائے گا۔Formaldehyde کو عالمی ادارہ صحت نے ایک کارسنجن اور ٹیراٹوجن کے طور پر شناخت کیا ہے، جو انسانی صحت کے لیے ایک بڑا خطرہ بنتا ہے۔