சாயல் பீங்கான் கிண்ணங்களால் ஏற்படக்கூடிய ஆபத்துகள் என்ன?

பீங்கான் கிண்ணங்கள், சாயல் பீங்கான் கிண்ணங்கள், துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் கிண்ணங்கள், பிளாஸ்டிக் கிண்ணங்கள்,மரக் கிண்ணங்கள், கண்ணாடி கிண்ணங்கள்... வீட்டில் என்ன வகையான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

தினசரி சமையலுக்கு, கிண்ணங்கள் இன்றியமையாத மேஜைப் பாத்திரங்களில் ஒன்றாகும்.ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது சாப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கிண்ணங்களில் கவனம் செலுத்தியிருக்கிறீர்களா?

இன்று, எந்த கிண்ணங்கள் தாழ்வானவை மற்றும் எந்த வகையான கிண்ணத்தை நாம் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்போம்.

சாயல் பீங்கான் கிண்ணங்களின் சாத்தியமான ஆபத்துகள் என்ன?

சாயல் பீங்கான் கிண்ணங்களின் அமைப்பு பீங்கான்களைப் போன்றது.அவை எளிதில் உடைக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நல்ல வெப்ப காப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை எண்ணெய் இல்லாதவை மற்றும் சுத்தம் செய்ய எளிதானவை.அவை உணவக உரிமையாளர்களால் பரவலாக விரும்பப்படுகின்றன.
சாயல் பீங்கான் கிண்ணங்கள் பொதுவாக மெலமைன் பிசின் பொருளால் செய்யப்படுகின்றன.மெலமைன் ரெசின் மெலமைன் ஃபார்மால்டிஹைட் ரெசின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.இது மெலமைன் மற்றும் ஃபார்மால்டிஹைட்டின் பாலிகண்டன்சேஷன் வினையின் மூலம் உருவாகும் ஒரு பிசின், அதிக வெப்பநிலை நிலைகளின் கீழ் பிணைப்பு மற்றும் வெப்ப க்யூரிங்.

இதைப் பார்த்து, பலர் "மெலமைன்" என்ற கேள்விகளால் நிறைந்துள்ளனர்.!"ஃபார்மால்டிஹைட்"?!இது விஷம் இல்லையா?டேபிள்வேர் தயாரிக்க ஏன் இதைப் பயன்படுத்தலாம்?

உண்மையில், மெலமைன் ரெசின் டேபிள்வேர் தகுதிவாய்ந்த தரத்துடன் சாதாரண பயன்பாட்டின் போது ஃபார்மால்டிஹைடு போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யாது.

வழக்கமான தொழிற்சாலைகளால் தயாரிக்கப்படும் மெலமைன் ரெசின் டேபிள்வேர் பொதுவாக -20°C மற்றும் 120°C க்கு இடையில் பயன்படுத்தப்படும் வெப்பநிலையைக் குறிக்கும்.பொதுவாக, மெலமைன் பிசின் அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் நச்சுத்தன்மையற்றது.

சூடான சூப்பின் வெப்பநிலை பொதுவாக 100°C ஐ தாண்டாது, எனவே நீங்கள் சூப்பை பரிமாற மெலமைன் பிசினினால் செய்யப்பட்ட கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.இருப்பினும், மிளகாய் எண்ணெயின் வெப்பநிலை சுமார் 150 டிகிரி செல்சியஸ் என்பதால், புதிதாக வறுத்த மிளகாய் எண்ணெயைப் பிடிக்க இதைப் பயன்படுத்த முடியாது.இத்தகைய உயர் வெப்பநிலை நிலைகளின் கீழ், மெலமைன் பிசின் உருகி ஃபார்மால்டிஹைடை வெளியிடும்.

அதே நேரத்தில், வினிகரை 60 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 2 மணிநேரம் வைத்திருக்க, இமிட்டேஷன் பீங்கான் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்திய பிறகு, ஃபார்மால்டிஹைட்டின் இடம்பெயர்வு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.எனவே, அமிலத் திரவங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க இமிட்டேஷன் பீங்கான் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சில சிறிய தொழிற்சாலைகளில் மோசமான செயல்முறைத் தரம் காரணமாக, மூலப்பொருள் ஃபார்மால்டிஹைட் முழுமையாக வினைபுரிவதில்லை மற்றும் கிண்ணத்தில் இருக்கும்.கிண்ணத்தின் மேற்பரப்பு சேதமடைந்தால், அது வெளியிடப்படும்.ஃபார்மால்டிஹைட் ஒரு புற்றுநோய் மற்றும் டெரடோஜென் என உலக சுகாதார நிறுவனத்தால் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் அச்சுறுத்தலாக மாறியுள்ளது.