പോർസലൈൻ പാത്രങ്ങൾ അനുകരിക്കുന്നതിൻ്റെ അപകടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സെറാമിക് പാത്രങ്ങൾ, അനുകരണ പോർസലൈൻ പാത്രങ്ങൾ, സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ,തടികൊണ്ടുള്ള പാത്രങ്ങൾ, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ... നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഏതുതരം പാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ദിവസേനയുള്ള പാചകത്തിന്, പാത്രങ്ങൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ടേബിൾവെയറുകളിൽ ഒന്നാണ്.എന്നാൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

ഇന്ന്, ഏതൊക്കെ പാത്രങ്ങളാണ് താഴ്ന്നതെന്നും ഏതുതരം പാത്രമാണ് നാം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതെന്നും നോക്കാം.

പോർസലൈൻ പാത്രങ്ങൾ അനുകരിക്കുന്നതിൻ്റെ സാധ്യമായ അപകടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

അനുകരണ പോർസലൈൻ ബൗളുകളുടെ ഘടന സെറാമിക്സിന് സമാനമാണ്.അവ എളുപ്പത്തിൽ തകരാത്തതും നല്ല ചൂട് ഇൻസുലേഷൻ ഇഫക്റ്റുള്ളതും മാത്രമല്ല, അവ എണ്ണ രഹിതവും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.അവ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഉടമകൾ വ്യാപകമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
അനുകരണ പോർസലൈൻ ബൗളുകൾ സാധാരണയായി മെലാമൈൻ റെസിൻ മെറ്റീരിയലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.മെലാമൈൻ റെസിൻ മെലാമൈൻ ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് റെസിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മെലാമൈൻ, ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് എന്നിവയുടെ പോളികണ്ടൻസേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനം, ബോണ്ടിംഗ്, തെർമൽ ക്യൂറിംഗ് എന്നിവയിലൂടെ രൂപപ്പെടുന്ന ഒരു റെസിൻ ആണ് ഇത്.

ഇത് കാണുമ്പോൾ, പലരും "മെലാമൈൻ" എന്ന ചോദ്യങ്ങളിൽ മുഴുകുന്നു.!"ഫോർമാൽഡിഹൈഡ്"?!ഇത് വിഷമല്ലേ?എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ടേബിൾവെയർ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം?

വാസ്തവത്തിൽ, മെലാമൈൻ റെസിൻ ടേബിൾവെയർ, സാധാരണ ഉപയോഗത്തിൽ ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് പോലുള്ള ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കില്ല.

സാധാരണ ഫാക്ടറികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന മെലാമൈൻ റെസിൻ ടേബിൾവെയറിന് സാധാരണയായി ഉപയോഗ താപനില -20°C നും 120°C നും ഇടയിലാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന അടയാളമുണ്ട്.പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, മുറിയിലെ താപനിലയിൽ മെലാമൈൻ റെസിൻ പൂർണ്ണമായും വിഷരഹിതമാണ്.

ചൂടുള്ള സൂപ്പിൻ്റെ താപനില സാധാരണയായി 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുതലാകില്ല, അതിനാൽ സൂപ്പ് വിളമ്പാൻ നിങ്ങൾക്ക് മെലാമൈൻ റെസിൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പാത്രം ഉപയോഗിക്കാം.എന്നിരുന്നാലും, മുളക് എണ്ണയുടെ താപനില ഏകദേശം 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ് എന്നതിനാൽ ഫ്രെഷ്‌ലി ഫ്രൈഡ് ചില്ലി ഓയിൽ പിടിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.അത്തരം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, മെലാമൈൻ റെസിൻ ഉരുകുകയും ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യും.

അതേ സമയം, വിനാഗിരി 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 2 മണിക്കൂർ പിടിക്കാൻ അനുകരണ പോർസലൈൻ ബൗൾ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം ഫോർമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെ മൈഗ്രേഷൻ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.അതിനാൽ, അസിഡിറ്റി ഉള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ ദീർഘനേരം പിടിക്കാൻ ഒരു അനുകരണ പോർസലൈൻ പാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ചില ചെറുകിട ഫാക്ടറികളിലെ മോശം പ്രോസസ് ക്വാളിറ്റി കാരണം, അസംസ്കൃത വസ്തു ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് പൂർണ്ണമായി പ്രതികരിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല പാത്രത്തിൽ തന്നെ നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.പാത്രത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ, അത് പുറത്തുവിടും.ഫോർമാൽഡിഹൈഡിനെ ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ഒരു അർബുദ ഘടകമായും ടെരാറ്റോജനായും തിരിച്ചറിഞ്ഞു, ഇത് മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു വലിയ ഭീഷണിയായി മാറുന്നു.