ចានសេរ៉ាមិច, ចានប៉សឺឡែនក្លែងក្លាយ, ចានដែកអ៊ីណុក, ចានផ្លាស្ទិច,ចានឈើចានកែវ... តើអ្នកប្រើចានប្រភេទណានៅផ្ទះ?
សម្រាប់ការធ្វើម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ ចានគឺជាតុមួយដែលមិនអាចខ្វះបាន។ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចានដែលប្រើសម្រាប់បរិភោគដែរឬទេ?
ថ្ងៃនេះសូមក្រឡេកមើលចានណាដែលអន់ជាង ហើយតើចានប្រភេទណាដែលយើងគួរជ្រើសរើស។
តើអ្វីជាគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃការធ្វើត្រាប់តាមចានប៉សឺឡែន?
វាយនភាពនៃចានប៉សឺឡែនក្លែងក្លាយគឺស្រដៀងទៅនឹងសេរ៉ាមិច។ពួកវាមិនត្រឹមតែមិនងាយខូច និងមានប្រសិទ្ធិភាពអ៊ីសូឡង់កំដៅល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកវាថែមទាំងគ្មានប្រេង និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតផងដែរ។ពួកគេត្រូវបានពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដោយម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន។
ចានប៉សឺឡែនក្លែងក្លាយ ជាទូទៅត្រូវបានផលិតចេញពីសម្ភារៈជ័រមេឡាមីន។ជ័រមេឡាមីនត្រូវបានគេហៅម្យ៉ាងទៀតថាជ័រមេឡាមីន Formaldehyde។វាគឺជាជ័រដែលបង្កើតឡើងតាមរយៈប្រតិកម្ម Polycondensation នៃសារធាតុ Melamine និង Formaldehyde ការផ្សារភ្ជាប់ និងការទប់ស្កាត់កម្ដៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
ឃើញបែបនេះ មហាជនជាច្រើនឆ្ងល់ថា «មេឡាមីន»?!"Formaldehyde"?!នេះមិនពុលទេឬ?ហេតុអ្វីបានជាវាក៏អាចប្រើដើម្បីធ្វើតុតុបានដែរ?
ជាការពិត ចានជ័រ មេឡាមីន ដែលមានគុណភាព សមស្រប នឹងមិនបង្កើតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ដូចជា ហ្វមម៉ាលឌីអ៊ីត អំឡុងពេលប្រើប្រាស់ធម្មតានោះទេ។
ចានជ័រ មេឡាមីន ផលិតដោយរោងចក្រធម្មតា ជាធម្មតាមានសញ្ញាសម្គាល់ដែលបង្ហាញថា សីតុណ្ហភាពប្រើប្រាស់មានចន្លោះពី -20°C និង 120°C។និយាយជាទូទៅ ជ័រ Melamine គឺគ្មានជាតិពុលទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
សីតុណ្ហភាពនៃស៊ុបក្តៅជាទូទៅមិនលើស 100 អង្សារសេទេ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើចានដែលធ្វើពីជ័រមេឡាមីនដើម្បីបម្រើស៊ុប។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនអាចប្រើដើម្បីរក្សាទុកប្រេងម្ទេសស្រស់ៗបានទេ ព្រោះសីតុណ្ហភាពនៃប្រេងម្ទេសគឺប្រហែល 150 អង្សាសេ។នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បែបនេះ ជ័រមេឡាមីននឹងរលាយ និងបញ្ចេញសារធាតុ Formaldehyde ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា បន្ទាប់ពីប្រើចានប៉សឺឡែនក្លែងក្លាយ ដើម្បីដាក់ទឹកខ្មេះនៅសីតុណ្ហភាព 60 អង្សាសេរយៈពេល 2 ម៉ោង ការធ្វើចំណាកស្រុកនៃសារធាតុ Formaldehyde កើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ដូច្នេះ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើចានប៉សឺឡែនក្លែងក្លាយដើម្បីផ្ទុកជាតិអាស៊ីតក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។
ដោយសារតែគុណភាពដំណើរការមិនល្អនៅក្នុងរោងចក្រតូចៗមួយចំនួន វត្ថុធាតុដើម Formaldehyde មិនមានប្រតិកម្មទាំងស្រុងទេ ហើយនឹងនៅតែមាននៅក្នុងចាន។នៅពេលដែលផ្ទៃចានត្រូវបានខូចខាតវានឹងត្រូវបានបញ្ចេញ។Formaldehyde ត្រូវបានអង្គការសុខភាពពិភពលោកកំណត់ថាជាសារធាតុ Carcinogen និង Teratogen ដែលក្លាយជាការគំរាមកំហែងយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពមនុស្ស។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៣