Lõikelaud peab olema igas leibkonna köögis, kuid see on silmapaistmatu koht, kuhu võib hõlpsasti mustuse ja kurja peituda.
Rühm Ameerika Ühendriikidest pärit uuringuandmeid näitab, et igapäevaste majapidamises kasutatavate puidust või plastist lõikelaudade bakterite sisaldus võib olla kuni 26 000 / C㎡, mis on määrdunud kui kodukäimla!
"Oht".Lõikelauad
Kuidas sai väikesest lõikelauast "tervisetapja"?
1. Bakterid toidus
Toit puutub otseselt kokku kööginugade ja lõikelaudadega.Toortoidu lõikamisel jäävad neile toidus olevad bakterid peale ning salati peal on rohkem baktereid ja parasiitide mune.Eriti kui toor- ja kuumtöödeldud toitu segatakse, on lõikelaua bakteriaalne saastumine tõsisem.
Kui sööte bakteritega saastunud roogasid, põhjustab see tõenäoliselt kõhulahtisust, gastroenteriiti ja muid haigusi.
2. Kasutusiga on liiga pikk
Enamiku perede mentaliteet ei vaheta lõikelauda enne, kui see on kulunud.Eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et mida kauem lõikelauda kasutatakse, seda tõsisemaks muutub bakterite kasv.Lisaks igapäevasele puhastamisele tuleb see õigel ajal välja vahetada.
3. Vale puhastamine
Paljud inimesed pesevad köögivilju pärast lõikamist lihtsalt veega.Pind võib tunduda puhas, kuid lõikelauale võib noajälgedesse koguneda jääke.
Samuti on mõned hallitusseened, mida ei saa eemaldada isegi keevas vees põletades ja mis võivad aja jooksul muutuda tervisele ohtlikuks.
On aeg muutuda, viis koristada ja viis kaitsta.
Haigused sisenevad suu kaudu, tervis on kõige tähtsam.Kuigi lõikelaud on silmapaistmatu, on seal palju uksi.
1. Kui sageli tuleks seda välja vahetada?
Lõikelauad tuleb pärast pooleaastast kasutamist välja vahetada.
Lõikelaudade kasutamisel lõigake kindlasti toored ja keedetud toidud eraldi ning desinfitseerige neid regulaarselt.Kui lõikelaud hallitab, visake see minema ja ärge jätkake selle kasutamist.
Mida sügavamale lõikelauale jäävad noajäljed, seda lihtsam on jätta toidujääke, mis võivad põhjustada hallitust ja tekitada kantserogeeni aflatoksiini.Seetõttu tuleks liigsete noajälgedega lõikelauad õigeaegselt välja vahetada.
2. Nõuanded puhastamiseks
Söögisooda
Piserdage söögisoodat ühtlaselt lõikelauale, seejärel piserdage väike kogus vett, puhastage pintsliga ja asetage ventileeritavasse kohta kuivama.
Valge äädikas
Kastke sobiv kogus valget äädikat kaltsu sisse, pühkige see õrnalt lõikelauale, laske sellel loomulikult päikese käes kuivada ja seejärel loputage puhta veega.
Märkus: pestud lõikelaud tuleb ventilatsiooniks üles riputada või panna päikese kätte kuivama ja seda on kõige parem teha iga päev.
3. Hooldus on samuti oluline
Muidugi ei piisa ainult lõikelaua puhastamisest.Samuti peate igapäevaelus tähelepanu pöörama hooldusele, et selle kasutusiga paremini pikendada.
Taimeõli – pragunemisvastane
Kandke äsja ostetud lõikelaua ülemine ja alumine külg ning selle ümbrus toiduõliga.Oodake, kuni õli imendub, ja seejärel kandke uuesti.Kasutage seda kolm või neli korda.
Kui lõikelaua pind muutub pärast pikaajalist kasutamist kuivaks ja karedaks, võite selle kaitsmiseks määrida veidi kookosõli, et vähendada edasise pragunemise võimalust.
Keev vesi – hallitusevastane
Pange lõikelaud keevasse vette ja keetke 20 minutit, seejärel pange see ventileeritavasse kohta loomulikul teel kuivama.
Näpunäiteid lõikelaudade valimiseks
Lõikelaudade kasutamisel on kaks peamist põhimõtet: kasutage neid nii toorelt kui ka keedetud roogade jaoks ning liha ja köögiviljade jaoks eraldi.
Keskmise koduköögi jaoks on kõigi vajaduste rahuldamiseks vaja vähemalt kolme lõikelauda.Üks köögiviljade lõikamiseks, üks toortoidu jaoks ja üks keedetud toidu jaoks.
Niisiis, millistest materjalidest peaksid need kolm lõikelauda valmistatud olema?
[Kohaldatavad koostisained]: sobib liha tükeldamiseks või kõva toidu tükeldamiseks.
[Valimise alus]: peaksite valima kvaliteetse puidu, nagu hõlmikpuu, saponaaria puit, kask või paju, mida pole lihtne lõhkuda.
[Kohaldatavad koostisosad]: Bambusest lõikelauad ei talu tugevaid lööke ja sobivad keedetud toidu, puu- ja köögiviljade lõikamiseks.
[Valimise alus]: liimiga liimitud lõikelaudadega võrreldes on soovitatavam kasutada kogu bambusprotsessi.Eelised on tervis, pragunemine, deformatsiooni puudumine, kulumiskindlus, kõvadus, hea sitkus jne ning seda on ka kerge ja hügieeniline kasutada.
3. Plastikust lõikelaud
[Kohaldatavad materjalid]: sobib küpsetiste, pelmeenide, sushi ja muude kergete roogade valmistamiseks.
[Valimise alus]: kõige parem on valida plastikust lõikelauad, mis on värviliselt läbipaistvad, kvaliteetsed, ühtlase värvusega ning ilma lisandite ja terava lõhnata.
Märkus. Kõige parem on mitte kasutada plastikust lõikelaudu väga kuuma keedetud toidu lõikamiseks, sest kõrge temperatuur kiirendab kahjulike ainete sadestumist.
Pärast iga kasutamist on kõige parem loputada kuuma veega temperatuuril 50–60 ℃ ja kuivatada kohe pärast pesemist.
)
Postitusaeg: jaanuar 10-2024