De snijplank is een must-have in de keuken van elk huishouden, maar het is een onopvallende plek waar gemakkelijk vuil en kwaad kan schuilen.
Uit een groep onderzoeksgegevens uit de Verenigde Staten blijkt dat het bacteriële gehalte van dagelijkse houten of plastic snijplanken voor huishoudelijk gebruik wel 26.000/C㎡ kan bedragen, wat vuiler is dan een huishoudelijk toilet!
Het “gevaar” vanSnijplanken
Hoe werd een kleine snijplank een ‘gezondheidsmoordenaar’?
1. Bacteriën in voedsel
Voedsel komt in direct contact met keukenmessen en snijplanken.Bij het snijden van rauw voedsel blijven de bacteriën in het voedsel achter en zitten er meer bacteriën en parasieteneieren op de sla.Vooral als rauw en gekookt voedsel gemengd wordt, zal de bacteriële besmetting op de snijplank ernstiger zijn.
Zodra u gerechten eet die besmet zijn met bacteriën, is de kans groot dat dit diarree, gastro-enteritis en andere ziekten veroorzaakt.
2. De levensduur is te lang
De meeste gezinnen hebben de mentaliteit om de snijplank pas te vervangen als deze versleten is.Experimentele onderzoeken hebben aangetoond dat hoe langer een snijplank wordt gebruikt, hoe ernstiger de bacteriegroei wordt.Naast de dagelijkse schoonmaak moet het op tijd worden vervangen.
3. Onjuiste reiniging
Veel mensen wassen de groenten gewoon met water nadat ze zijn gesneden.Het oppervlak lijkt misschien schoon, maar er kunnen zich resten ophopen in de mesmarkeringen op de snijplank.
Er zijn ook enkele schimmels die mogelijk niet worden verwijderd, zelfs niet door ze in kokend water te verbranden, en die na verloop van tijd een gevaar voor de gezondheid kunnen worden.
Er is een tijd om te veranderen, een manier om op te ruimen en een manier om te beschermen.
Ziekten komen via de mond binnen, gezondheid is het belangrijkste.Hoewel de snijplank onopvallend is, zijn er veel deuropeningen.
1. Hoe vaak moet het worden vervangen?
Snijplanken moeten na een half jaar gebruik worden vervangen.
Wanneer u snijplanken gebruikt, zorg er dan voor dat u rauw en gekookt voedsel apart snijdt en regelmatig desinfecteert.Als een snijplank beschimmelt, gooi hem dan weg en gebruik hem niet meer.
Hoe dieper het mes op de snijplank drukt, hoe gemakkelijker het is om voedselresten achter te laten, wat kan leiden tot schimmels en de productie van aflatoxine, een kankerverwekkende stof.Daarom moeten snijplanken met overmatige messporen op tijd worden vervangen.
2. Tips voor het schoonmaken
Natriumcarbonaat
Strooi zuiveringszout gelijkmatig op de snijplank, spuit vervolgens een kleine hoeveelheid water, boen het schoon met een borstel en plaats het op een geventileerde plaats om te drogen.
Witte azijn
Doop een geschikte hoeveelheid witte azijn in een doek, veeg het voorzichtig af op de snijplank, laat het op natuurlijke wijze in de zon drogen en spoel het vervolgens af met schoon water.
Opmerking: de gewassen snijplank moet worden opgehangen voor ventilatie, of je kunt hem in de zon laten drogen, en het is het beste om dit elke dag te doen.
3. Onderhoud is ook belangrijk
Natuurlijk is alleen het schoonmaken van de snijplank niet voldoende.U moet ook aandacht besteden aan onderhoud in het dagelijks leven, om de levensduur ervan beter te verlengen.
Plantaardige olie – Anti-scheuren
Breng bakolie aan op de boven- en onderkant van de nieuw aangeschafte snijplank en de omgeving ervan.Wacht tot de olie is geabsorbeerd en breng deze vervolgens opnieuw aan.Pas het drie of vier keer toe.
Als het oppervlak van de snijplank na langdurig gebruik droog en ruw wordt, kunt u wat kokosolie aanbrengen om het te beschermen en de kans op verder scheuren te verminderen.
Kokend water – Anti-meeldauw
Leg de snijplank in kokend water en kook hem gedurende 20 minuten, leg hem dan op een geventileerde plaats om op natuurlijke wijze te drogen.
Tips voor het kiezen van snijplanken
Er zijn twee basisprincipes voor het gebruik van snijplanken: gebruik ze voor zowel rauwe als gekookte gerechten, en scheid vlees en groenten.
Een gemiddelde thuiskeuken heeft minimaal drie snijplanken nodig om aan alle behoeften te voldoen.Eén voor het snijden van groenten, één voor rauw voedsel en één voor gekookt voedsel.
Van welke materialen moeten deze drie snijplanken worden gemaakt?
[Toepasselijke ingrediënten]: Geschikt voor het hakken van vlees of het snijden van hard voedsel.
[Selectiebasis]: je moet hoogwaardig hout kiezen, zoals ginkgohout, saponariahout, berk of wilg, dat niet gemakkelijk te kraken is.
[Toepasselijke ingrediënten]: Bamboe snijplanken zijn niet bestand tegen zware slagen en zijn geschikt voor het snijden van gekookt voedsel, fruit en groenten.
[Selectiebasis]: Vergeleken met snijplanken die met lijm zijn gesplitst, wordt het meer aanbevolen om het hele bamboeproces te gebruiken.De voordelen zijn gezondheid, geen scheuren, geen vervorming, slijtvastheid, hardheid, goede taaiheid, enz., En het is ook licht en hygiënisch in gebruik.
3. Kunststof snijplank
[Toepasselijke materialen]: Geschikt voor het maken van gebak, het maken van dumplings, het maken van sushi en andere lichte gerechten.
[Selectiebasis]: het is het beste om plastic snijplanken te kiezen die doorschijnend van kleur zijn, van goede kwaliteit, uniform van kleur en vrij van onzuiverheden en scherpe geuren.
Let op: Het is het beste om geen plastic snijplanken te gebruiken om zeer heet gekookt voedsel te snijden, omdat hoge temperaturen de neerslag van schadelijke stoffen zullen versnellen.
Na elk gebruik kun je het beste met heet water van 50 ~ 60 °C afspoelen en onmiddellijk na het wassen drogen.
Posttijd: 10 januari 2024