ဖြတ်ညှပ်ဘုတ်သည် အိမ်သူအိမ်သားတိုင်း၏ မီးဖိုချောင်တွင် မရှိမဖြစ်ဆောင်ထားရမည့်အရာဖြစ်သော်လည်း အညစ်အကြေးနှင့် မကောင်းမှုများကို အလွယ်တကူ ခိုအောင်းနိုင်သည့် မထင်ရှားသောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှ သုတေသနဒေတာအုပ်စုတစ်စုက နေ့စဉ်အိမ်သုံးသစ်သား သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်ပြားများ၏ ဘက်တီးရီးယားပါဝင်မှုသည် အိမ်သုံးအိမ်သာထက် ပိုညစ်ပတ်ပေသည် 26,000/C㎡ အထိ မြင့်မားနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။
"အန္တရာယ်" ၏ခုတ်ထစ်ခြင်း။
ခုတ်ထစ်ဘုတ်လေးတစ်ချောင်းက “ကျန်းမာရေးအတွက် လူသတ်သမား” ဘယ်လိုဖြစ်လာတာလဲ။
1. အစားအသောက်ထဲတွင် ဘက်တီးရီးယားများ
အစားအစာသည် မီးဖိုချောင်သုံး ဓားများ၊ ဖြတ်ဘုတ်များနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့လိမ့်မည်။အစိမ်းစားတဲ့ အစာတွေကို ဖြတ်တဲ့အခါ အစားအစာထဲမှာ ပါတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေ ကျန်နေမှာဖြစ်ပြီး ဆလတ်ပေါ်မှာ ဘက်တီးရီးယားနဲ့ ကပ်ပါးဥတွေ ပိုများပါတယ်။အထူးသဖြင့် ကုန်ကြမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို ရောနှောသောအခါ၊ ခုတ်ထစ်ဘုတ်ပေါ်ရှိ ဘက်တီးရီးယားများ ညစ်ညမ်းမှုမှာ ပိုမိုဆိုးရွားလာမည်ဖြစ်သည်။
ဘက်တီးရီးယားကြောင့် ညစ်ညမ်းနေတဲ့ ပန်းကန်တွေကို စားပြီးတာနဲ့ ဝမ်းပျက်တာ၊ အစာအိမ်ရောဂါနဲ့ တခြားရောဂါတွေ ဖြစ်နိုင်ခြေများပါတယ်။
2. ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်းသည် ရှည်လွန်းသည်။
မိသားစုအများစုသည် ခုတ်ထစ်ဘုတ်ကို သက်တမ်းမကုန်မချင်း အစားထိုးမရသည့် စိတ်ဓာတ်ရှိသည်။ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်ပြားကို ပိုကြာကြာအသုံးပြုထားသောကြောင့် ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှု ပိုမိုပြင်းထန်လာကြောင်း စမ်းသပ်လေ့လာမှုများက သက်သေပြခဲ့သည်။နေ့စဉ် သန့်ရှင်းရေးအပြင်၊ အချိန်မီ အစားထိုးရမည်။
3. မသင့်လျော်သောသန့်ရှင်းရေး
လူတော်တော်များများက အသီးအရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ပြီးရင် ရေနဲ့ဆေးကြောကြပါတယ်။မျက်နှာပြင်သည် သန့်ရှင်းသည်ဟု ထင်ရသော်လည်း ခုတ်ထစ်ဘုတ်ပေါ်ရှိ ဓားအမှတ်အသားများထဲတွင် အကြွင်းအကျန်များ ရှိနေနိုင်သည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် ရေနွေးပူပူဖြင့် ပြုတ်၍ပင် မဖယ်ရှားနိုင်သော အချို့သောမှိုများလည်း ရှိပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
ပြောင်းလဲရမည့်အချိန်၊ သန့်ရှင်းရန်နည်းလမ်းနှင့် ကာကွယ်ရန်နည်းလမ်းရှိပါသည်။
ပါးစပ်ကတစ်ဆင့် ကူးစက်တတ်တဲ့ရောဂါတွေ ကျန်းမာရေးက အရေးကြီးဆုံးပါ။ခုတ်ထစ်ဘုတ်သည် မထင်ရှားသော်လည်း တံခါးပေါက်များစွာရှိသည်။
1. မည်မျှမကြာခဏ အစားထိုးသင့်သနည်း။
ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်များကို အသုံးပြုပြီး တစ်နှစ်ခွဲအကြာတွင် အစားထိုးရန် လိုအပ်ပါသည်။
ခုတ်ထစ်ဘုတ်များကို အသုံးပြုသည့်အခါ ကုန်ကြမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို သီးခြားစီ ဖြတ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ပုံမှန်ဆေးကြောရန် သေချာစေပါ။ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်ပြားသည် မှိုတက်သွားပါက ၎င်းကို လွှင့်ပစ်ကာ ဆက်လက်အသုံးမပြုပါနှင့်။
ဓားသည် ခုတ်ထစ်ဘုတ်ပေါ်တွင် ပို၍နက်ရှိုင်းလေလေ၊ မှိုတက်စေပြီး ကာစီနိုဂျင် Aflatoxin ထွက်လာနိုင်သည့် အစာအကြွင်းအကျန်များကို ချန်ထားရန် ပိုလွယ်ကူလေဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့် အလွန်အကျွံ ဓားအမှတ်အသားများဖြင့် ဖြတ်တောက်ထားသော ဘုတ်ပြားများကို အချိန်မီ အစားထိုးသင့်သည်။
2. သန့်ရှင်းရေးအတွက် အကြံပြုချက်များ
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို လှီးဖြတ်ဘုတ်ပေါ်တွင် အညီအမျှဖြန်းပါ၊ ထို့နောက် ရေအနည်းငယ်ဖြန်းကာ သန့်စင်သော Brush ဖြင့် ပွတ်တိုက်ကာ ခြောက်သွားစေရန် လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော နေရာတွင် ထားပေးပါ။
အဖြူရောင်ရှာလကာရည်
သင့်လျော်သော ရှာလကာရည်အဖြူပမာဏကို အ၀တ်စုတ်တစ်ခုထဲသို့ နှစ်ပြီး လှီးဖြတ်ဘုတ်ပေါ်တွင် ညင်သာစွာ သုတ်ပေးကာ သဘာဝအတိုင်း နေလှန်းထားကာ သန့်စင်သောရေဖြင့် ဆေးကြောပါ။
မှတ်ချက်- ဆေးကြောထားသော ဖြတ်ညှပ်ဘုတ်ကို လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေရန် ချိတ်ထားရန် လိုအပ်သည်၊ သို့မဟုတ် အခြောက်ခံရန် နေပူထဲတွင် ထားနိုင်ပြီး ၎င်းကို နေ့တိုင်း ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
3. ထိန်းသိမ်းခြင်းသည်လည်း အရေးကြီးပါသည်။
ဟုတ်ပါတယ်, Cutting Board သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရုံနဲ့ မလုံလောက်ပါဘူး။၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာသက်တမ်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် နေ့စဥ်ဘဝတွင် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကိုလည်း ဂရုပြုရမည်ဖြစ်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - အက်ကွဲခြင်းဆန့်ကျင်
အသစ်ဝယ်ယူထားသော ခုတ်ထစ်ဘုတ်၏ အပေါ်ပိုင်းနှင့် အောက်ပိုင်းများတွင် ဟင်းချက်ဆီများကို လိမ်းပေးပါ။အဆီစုပ်ယူဖို့စောင့်ပြီး နောက်တစ်ကြိမ်ထပ်လိမ်းပါ။သုံးကြိမ် သို့မဟုတ် လေးကြိမ် လိမ်းပေးပါ။
အကြာကြီးအသုံးပြုပြီးနောက် ဖြတ်ဘုတ်၏မျက်နှာပြင်သည် ခြောက်သွေ့ကြမ်းတမ်းလာပါက နောက်ထပ်ကွဲအက်ခြင်းဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချရန် ကာကွယ်ရန်အတွက် အုန်းဆီအချို့ကို လိမ်းပေးနိုင်ပါသည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - မှိုဆန့်ကျင်
ခုတ်ထစ်ဘုတ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ထည့်ပြီး မိနစ် 20 ခန့်ပြုတ်ပြီးနောက် သဘာဝအတိုင်း ခြောက်သွားစေရန် လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင် ထားလိုက်ပါ။
Cutting Boards ရွေးချယ်ခြင်းအတွက် အကြံပြုချက်များ
ဖြတ်ဘုတ်များအသုံးပြုခြင်းအတွက် အခြေခံမူ နှစ်ခုရှိသည်- ၎င်းတို့ကို အစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ပန်းကန်ပြားများအတွက် အသုံးပြုကာ အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ခွဲထားပါ။
ပျမ်းမျှ အိမ်မီးဖိုချောင်တစ်ခုသည် လိုအပ်ချက်အားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းရန် အနည်းဆုံး ဖြတ်ဘုတ်သုံးချောင်း လိုအပ်သည်။ဟင်းသီး ဟင်းရွက်လှီးဖြတ်ခြင်းအတွက် တစ်ခု၊ အစိမ်းစားစရာအတွက် တစ်ခုနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာအတွက် တစ်ခု။
ဒါဆို ဒီဖြတ်ညှပ်ဘုတ်သုံးမျိုးကို ဘယ်လိုပစ္စည်းတွေနဲ့ လုပ်သင့်လဲ။
[အသုံးပြုနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ]- အသားကို လှီးဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ခက်ခက်ခဲခဲ လှီးဖြတ်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်သည်။
[ရွေးချယ်မှုအခြေခံ]- Ginkgo Wood၊ Saponaria Wood၊ Birch သို့မဟုတ် Willow ကဲ့သို့သော အရည်အသွေးမြင့်သစ်သားကို ရွေးချယ်သင့်သည်။
2. ဝါးခုတ်ဘုတ်၊
[အသုံးပြုနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ]- ဝါးခုတ်ဘုတ်များသည် ပြင်းထန်သော လေပြင်းများကို ခံနိုင်ရည်မရှိသည့်အပြင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဖြတ်တောက်ရန် သင့်လျော်ပါသည်။
[ရွေးချယ်မှုအခြေခံ]- ကပ်ခွာဖြင့် ညှပ်ထားသော ခုတ်ထစ်ဘုတ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဝါးလုံးလုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြုရန် ပိုမိုအကြံပြုထားသည်။အားသာချက်များမှာ ကျန်းမာရေး၊ ကွဲအက်ခြင်းမရှိ၊ ပုံပျက်မသွား၊ ဝတ်ဆင်ရန် ခံနိုင်ရည်ရှိမှု၊ မာကျောမှု၊ တောင့်တင်းမှု ကောင်းမွန်မှုစသည်ဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး အသုံးပြုရမှာလည်း သန့်ရှင်းမှုရှိပါသည်။
3. ပလပ်စတစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့
[အသုံးပြုနိုင်သောပစ္စည်းများ]- မုန့်လုပ်ရန်၊ ဖက်ထုပ်ပြုလုပ်ခြင်း၊ ဆူရှီပြုလုပ်ခြင်းနှင့် အခြားသော ပေါ့ပါးသော ဟင်းလျာများအတွက် သင့်လျော်သည်။
[ရွေးချယ်မှုအခြေခံ]- အရောင်အဆင်းရှိသော ပလပ်စတစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်ပြားများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးကောင်း၊ အရောင်အသွေး တူညီပြီး အညစ်အကြေးများနှင့် အနံ့အသက်ဆိုးများ ကင်းစင်သော ပလတ်စတစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်ပြားများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
မှတ်ချက်- အလွန်ပူပြင်းသော ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို ဖြတ်ရန် ပလပ်စတစ်ဖြတ်ဘုတ်များကို မသုံးတာ အကောင်းဆုံးပါ၊ အပူချိန်မြင့်ပါက အန္တရာယ်ရှိသော အရာများ မိုးရွာသွန်းမှုကို အရှိန်မြှင့်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
အသုံးပြုပြီးတိုင်း 50 ~ 60 ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်တွင် ရေနွေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး ချက်ချင်း အခြောက်ခံရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
့
စာတိုက်အချိန်- Jan-10-2024