Ծանուցում.Եթե ​​դուք սխալ կտրող տախտակ եք օգտագործում, ապա կան տասնյակ միլիոնավոր բակտերիաներ:Դեռ ուշ չէ հիմա տեսնելու համար…

Կտրող տախտակը պարտադիր է յուրաքանչյուր տան խոհանոցում, բայց դա աննկատ վայր է, որը հեշտությամբ կարող է պարունակել կեղտը և չարությունը:

Միացյալ Նահանգներից ստացված մի խումբ հետազոտական ​​տվյալներ ցույց են տալիս, որ ամենօրյա կենցաղային փայտե կամ պլաստմասսա կտրող տախտակների բակտերիալ պարունակությունը կարող է լինել մինչև 26,000/C㎡, որն ավելի կեղտոտ է, քան կենցաղային զուգարանը:

«Վտանգը».Կտրող տախտակներ

Ինչպե՞ս մանր կտրատող տախտակը դարձավ «առողջության մարդասպան»:

1. Սննդի բակտերիաները
Սնունդը անմիջական շփման մեջ է մտնելու խոհանոցային դանակների և կտրող տախտակների հետ:Հում մթերքը կտրելիս սննդի մեջ պարունակվող բակտերիաները կմնան դրանց վրա, իսկ հազարի վրա կան ավելի շատ բակտերիաներ և մակաբույծ ձվեր:Հատկապես, երբ հում և եփած կերակուրները խառնվում են, կտրող տախտակի վրա բակտերիալ աղտոտումը ավելի լուրջ կլինի:
Երբ դուք ուտում եք բակտերիայով վարակված ուտեստներ, այն կարող է առաջացնել լուծ, գաստրոէնտերիտ և այլ հիվանդություններ:

2. Ծառայության ժամկետը չափազանց երկար է
Ընտանիքների մեծամասնությունը մտածելակերպ ունի՝ չփոխարինել կտրող տախտակը, քանի դեռ այն չի մաշվել:Փորձարարական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ որքան երկար է օգտագործվում կտրող տախտակը, այնքան ավելի լուրջ է դառնում բակտերիաների աճը:Ի լրումն ամենօրյա մաքրման, այն պետք է ժամանակին փոխարինվի:

3. Սխալ մաքրում
Շատերը կտրատելուց հետո բանջարեղենը պարզապես լվանում են ջրով:Մակերեւույթը կարող է մաքուր թվալ, բայց կտրող տախտակի վրա դանակի հետքերում կարող են մնացորդներ կուտակվել:
Կան նաև կաղապարներ, որոնք հնարավոր է չհեռացվեն նույնիսկ եռացող ջրում այրելով և ժամանակի ընթացքում կարող են վտանգ դառնալ առողջության համար:

Կա փոխվելու ժամանակ, մաքրվելու և պաշտպանվելու միջոց:
Հիվանդությունները ներթափանցում են բերանից, առողջությունն ամենակարևորն է:Թեև կտրող տախտակն աննկատ է, բայց շատ դռներ կան:

1. Որքա՞ն հաճախ է այն փոխարինել:
Կտրող տախտակները պետք է փոխարինվեն կես տարի օգտագործելուց հետո:
Կտրող տախտակներ օգտագործելիս անպայման կտրեք հում և եփած մթերքները առանձին և պարբերաբար ախտահանեք դրանք:Եթե ​​կտրող տախտակը բորբոսնում է, դեն նետեք այն և մի շարունակեք օգտագործել այն:
Որքան խորն է դանակի նշանները կտրող տախտակի վրա, այնքան ավելի հեշտ է սննդի մնացորդներ թողնելը, ինչը կարող է հանգեցնել բորբոսի և կարող է առաջացնել աֆլատոքսին, որը քաղցկեղածին է:Հետևաբար, դանակի ավելորդ հետքերով կտրող տախտակները պետք է ժամանակին փոխարինվեն:

2. Մաքրման խորհուրդներ

Խմորի սոդա

Կտրող տախտակի վրա հավասարաչափ ցողեք խմորի սոդա, այնուհետև ցողեք մի փոքր քանակությամբ ջուր, մաքրեք խոզանակով և դրեք օդափոխվող տեղում, որպեսզի չորանա:

Սպիտակ քացախ

Համապատասխան քանակությամբ սպիտակ քացախ թաթախեք լաթի մեջ, նրբորեն սրբեք այն կտրող տախտակի վրա, թող բնականորեն չորանա արևի տակ և այնուհետև լվացեք մաքուր ջրով:

Նշում. Լվացված կտրող տախտակը պետք է կախել օդափոխության համար, կամ կարող եք այն դնել արևի տակ, որպեսզի չորանա, և դա լավագույնն է անել ամեն օր:

3. Սպասարկումը նույնպես կարևոր է

Իհարկե, միայն կտրող տախտակի մաքրումը բավարար չէ:Դուք նաև պետք է ուշադրություն դարձնեք սպասարկմանը առօրյա կյանքում, որպեսզի ավելի լավ երկարացնեք դրա ծառայության ժամկետը:

Բուսական յուղ – Հակաճաք

Խոհարարական յուղ քսեք նոր գնված կտրատման տախտակի վերին և ստորին կողմերին և դրա շրջակայքին:Սպասեք, մինչև յուղը կլանվի և նորից քսեք այն:Կիրառեք այն երեք կամ չորս անգամ:

Եթե ​​երկար ժամանակ օգտագործելուց հետո կտրող տախտակի մակերեսը դառնում է չոր և կոպիտ, կարող եք քսել կոկոսի յուղ՝ այն պաշտպանելու համար՝ հետագա ճաքերի հավանականությունը նվազեցնելու համար:

Եռման ջուր - հակաբորբոս

Կտրող տախտակը դրեք եռացող ջրի մեջ և եռացրեք 20 րոպե, այնուհետև դրեք օդափոխվող վայրում, որպեսզի բնականաբար չորանա:

Կտրող տախտակներ ընտրելու խորհուրդներ

Կտրող տախտակների օգտագործման երկու հիմնական սկզբունք կա. օգտագործեք դրանք ինչպես հում, այնպես էլ եփած ուտեստների համար, և առանձին միս և բանջարեղեն:

Միջին տնային խոհանոցի համար պահանջվում է առնվազն երեք կտրող տախտակ՝ բոլոր կարիքները բավարարելու համար:Մեկը բանջարեղեն կտրելու համար, մեկը՝ հում սննդի և մեկը՝ եփած սննդի համար:

Այսպիսով, ինչ նյութերից պետք է պատրաստված լինեն այս երեք կտրող տախտակները:

1. Փայտե կտրող տախտակ

[Կիրառելի բաղադրիչներ]. հարմար է միսը կտրատելու կամ կոշտ սնունդը կտրելու համար:

[Ընտրության հիմքը]. Դուք պետք է ընտրեք բարձրորակ փայտ, ինչպիսիք են Գինկգո փայտը, Սապոնարիայի փայտը, կեչի կամ ուռենին, որը հեշտ չէ կոտրել:

2. Բամբուկի կտրող տախտակ

[Կիրառելի բաղադրիչներ]. Բամբուկի կտրատման տախտակները չեն կարող դիմակայել ծանր հարվածներին և հարմար են եփած ուտելիքի, մրգերի և բանջարեղենի կտրման համար:

[Ընտրության հիմքը]. Համեմատած կտրատման տախտակների հետ, որոնք միացված են սոսինձով, ավելի խորհուրդ է տրվում օգտագործել բամբուկի ամբողջ գործընթացը:Առավելություններից են առողջությունը, ճաքերի բացակայությունը, դեֆորմացիան, մաշվածության դիմադրությունը, կարծրությունը, լավ ամրությունը և այլն, ինչպես նաև թեթև է և հիգիենիկ օգտագործման համար:

3. Պլաստիկ կտրող տախտակ

[Կիրառելի նյութեր]. Հարմար է խմորեղեն պատրաստելու, պելմենի պատրաստման, սուշի և այլ թեթև ուտեստներ պատրաստելու համար:

[Ընտրության հիմքը]. Լավագույնն է ընտրել պլաստիկ կտրող տախտակները, որոնք ունեն կիսաթափանցիկ գույն, լավ որակ, գույնի միատեսակ և առանց կեղտերից և սուր հոտերից:

Նշում. Շատ տաք եփած կերակուրը կտրելու համար ավելի լավ է չօգտագործել պլաստիկ կտրատող տախտակներ, քանի որ բարձր ջերմաստիճանը կարագացնի վնասակար նյութերի տեղումները:

Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո ավելի լավ է լվանալ տաք ջրով 50~60℃ ջերմաստիճանում և լվանալուց անմիջապես հետո չորացնել:
|