काट्ने बोर्ड हरेक घरको भान्सामा हुनै पर्छ, तर यो एक अस्पष्ट स्थान हो जसले सजिलै फोहोर र दुष्टलाई हार्बर गर्न सक्छ।
संयुक्त राज्य अमेरिकाको अनुसन्धान डेटाको समूहले दैनिक घरायसी काठ वा प्लास्टिक काट्ने बोर्डहरूमा ब्याक्टेरियल सामग्री 26,000/C㎡ सम्म उच्च हुन सक्छ, जुन घरको शौचालय भन्दा फोहोर हुन्छ भनेर देखाउँछ!
को "खतरा"काट्ने बोर्डहरू
एउटा सानो चोपिङ बोर्ड कसरी "स्वास्थ्य हत्यारा" बन्यो?
1. खानामा ब्याक्टेरिया
खाना किचन चक्कु र काट्ने बोर्डहरूसँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा आउनेछ।काँचो खाना काट्दा, खानामा ब्याक्टेरिया रहन्छ, र सलादमा धेरै ब्याक्टेरिया र परजीवी अण्डाहरू हुन्छन्।विशेष गरी जब काँचो र पकाएको खाना मिसाइन्छ, काट्ने बोर्डमा ब्याक्टेरिया दूषित हुन्छ।
ब्याक्टेरियाले दूषित भाँडा खाँदा, यसले पखाला, ग्यास्ट्रोएन्टेराइटिस र अन्य रोगहरू निम्त्याउने सम्भावना हुन्छ।
2. सेवा जीवन धेरै लामो छ
धेरैजसो परिवारमा चोपिङ बोर्ड नखुलेसम्म बदल्न नदिने मानसिकता हुन्छ।प्रयोगात्मक अध्ययनहरूले देखाएको छ कि कटिङ बोर्ड जति लामो हुन्छ, ब्याक्टेरियाको वृद्धि त्यति नै गम्भीर हुन्छ।दैनिक सफाईको अतिरिक्त, यो समय मा प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ।
3. अनुचित सफाई
धेरै मानिसले तरकारी काटिसकेपछि मात्र पानीले धुने गर्छन् ।सतह सफा देखिन सक्छ, तर चपिङ बोर्डमा चक्कु चिन्हहरूमा अवशेष जम्मा हुन सक्छ।
त्यहाँ केही ढाँचाहरू पनि छन् जुन तिनीहरूलाई उमालेको पानीमा स्क्याल गरेर पनि हटाउन सकिँदैन, र समयसँगै स्वास्थ्य खतरा हुन सक्छ।
त्यहाँ परिवर्तन गर्ने समय छ, सफा गर्ने तरिका, र सुरक्षा गर्ने तरिका।
रोग मुखबाट भित्रिन्छ, स्वास्थ्य सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ।यद्यपि चोपिङ बोर्ड अस्पष्ट छ, त्यहाँ धेरै ढोकाहरू छन्।
1. कति पटक यसलाई प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ?
काट्ने बोर्डहरू प्रयोगको आधा वर्ष पछि बदल्न आवश्यक छ।
चपिङ बोर्डहरू प्रयोग गर्दा, कच्चा र पकाएको खानाहरू अलग-अलग काट्न र तिनीहरूलाई नियमित रूपमा कीटाणुरहित गर्न निश्चित हुनुहोस्।यदि काट्ने बोर्ड मोल्डी भयो भने, यसलाई फ्याँक्नुहोस् र यसलाई प्रयोग गर्न जारी नगर्नुहोस्।
काट्ने बोर्डमा चक्कुले जति गहिरो चिन्ह लगाउँछ, खानाको अवशेष छोड्न त्यति नै सजिलो हुन्छ, जसले मोल्ड हुन सक्छ र अफलाटोक्सिन, एक कार्सिनोजेन उत्पादन गर्न सक्छ।तसर्थ, अत्यधिक चक्कु चिन्हहरू भएका काट्ने बोर्डहरू समयमै बदलिनुपर्छ।
2. सरसफाईको लागि सुझावहरू
बेकिंग सोडा
काट्ने बोर्डमा बेकिंग सोडा समान रूपमा छर्क्नुहोस्, त्यसपछि थोरै मात्रामा पानी छर्क्नुहोस्, ब्रसले सफा गर्नुहोस्, र सुकाउनको लागि हावायुक्त ठाउँमा राख्नुहोस्।
सेतो सिरका
सेतो भिनेगरको उचित मात्रालाई र्यागमा डुबाउनुहोस्, यसलाई काट्ने बोर्डमा बिस्तारै पुछ्नुहोस्, यसलाई प्राकृतिक रूपमा घाममा सुकाउनुहोस्, र त्यसपछि सफा पानीले कुल्ला गर्नुहोस्।
नोट: धोएको काट्ने बोर्डलाई भेन्टिलेसनको लागि झुण्ड्याउन आवश्यक छ, वा तपाईंले यसलाई घाममा सुकाउनको लागि राख्न सक्नुहुन्छ, र यो हरेक दिन गर्नु उत्तम हुन्छ।
3. मर्मतसम्भार पनि महत्त्वपूर्ण छ
निस्सन्देह, केवल काट्ने बोर्ड सफा गर्न पर्याप्त छैन।तपाईंले दैनिक जीवनमा मर्मतसम्भारमा पनि ध्यान दिनुपर्छ, ताकि यसको सेवा जीवन अझ राम्रोसँग विस्तार गर्न सकिन्छ।
वनस्पति तेल - विरोधी क्र्याकिंग
नयाँ खरिद गरिएको चोपिङ बोर्ड र यसको वरपरको माथिल्लो र तल्लो छेउमा खाना पकाउने तेल लगाउनुहोस्।तेल अवशोषित हुनको लागि पर्खनुहोस् र त्यसपछि यसलाई फेरि लागू गर्नुहोस्।यसलाई तीन वा चार पटक लागू गर्नुहोस्।
यदि काट्ने बोर्डको सतह लामो समयको लागि प्रयोग गरिसकेपछि सुख्खा र नराम्रो हुन्छ भने, तपाइँ यसलाई बचाउनको लागि केहि नरिवलको तेल लागू गर्न सक्नुहुन्छ थप फुट्ने सम्भावना कम गर्न।
उमालेको पानी - एन्टी मिल्ड्यू
कटिङ बोर्डलाई उमालेको पानीमा हाल्नुहोस् र यसलाई २० मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई प्राकृतिक रूपमा सुकाउनको लागि हावामा राखिएको ठाउँमा राख्नुहोस्।
काट्ने बोर्डहरू छनौट गर्नका लागि सुझावहरू
कटिङ बोर्डहरूको प्रयोगको लागि दुईवटा आधारभूत सिद्धान्तहरू छन्: तिनीहरूलाई कच्चा र पकाएको भाँडाको लागि प्रयोग गर्नुहोस्, र मासु र तरकारीहरू अलग गर्नुहोस्।
एक औसत घर भान्सा सबै आवश्यकताहरू पूरा गर्न कम्तिमा तीन कटिङ बोर्डहरू आवश्यक छ।एउटा तरकारी काट्नको लागि, एउटा काँचो खानाको लागि र अर्को पकाएको खानाको लागि।
त्यसोभए यी तीन काट्ने बोर्डहरू कुन सामग्रीबाट बनाइनु पर्छ?
[लागू सामग्री]: मासु काट्न वा कडा खाना काट्नको लागि उपयुक्त।
[चयन आधार]: तपाईंले उच्च गुणस्तरको काठ छान्नुपर्छ, जस्तै जिन्कगो वुड, सपोनारिया वुड, बिर्च वा विलो जुन क्र्याक गर्न सजिलो छैन।
[लागू हुने सामग्री]: बाँस काट्ने बोर्डहरू भारी प्रहारहरू सहन सक्दैनन् र पकाएको खाना, फलफूल र तरकारीहरू काट्नका लागि उपयुक्त छन्।
[चयन आधार]: टाँसेको काट्ने बोर्डहरूसँग तुलना गर्दा, यो सम्पूर्ण बाँस प्रक्रिया प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।फाइदाहरू स्वास्थ्य, कुनै क्र्याकिंग, कुनै विकृति, पहिरन प्रतिरोध, कठोरता, राम्रो कठोरता, आदि हुन्, र यो प्रयोग गर्न हल्का र स्वच्छ पनि छ।
3. प्लास्टिक काट्ने बोर्ड
[लागू हुने सामग्री]: पेस्ट्री बनाउन, डम्पलिङहरू बनाउन, सुशी र अन्य हल्का भाँडाहरू बनाउनको लागि उपयुक्त।
[चयन आधार]: रंगमा पारदर्शी, राम्रो गुणस्तरको, रंगमा एकसमान, र अशुद्धता र तिखो गन्धरहित प्लास्टिक कटिङ बोर्डहरू छनोट गर्नु उत्तम हुन्छ।
नोट: धेरै तातो पकाएको खाना काट्नको लागि प्लास्टिक काट्ने बोर्डहरू प्रयोग नगर्नु उत्तम हुन्छ, किनकि उच्च तापक्रमले हानिकारक पदार्थहरूको वर्षालाई गति दिन्छ।
प्रत्येक प्रयोग पछि, 50 ~ 60 ℃ मा तातो पानीले कुल्ला गर्न र धुने पछि तुरुन्तै सुक्नु उत्तम हुन्छ।
को
पोस्ट समय: जनवरी-10-2024