Masa de tăiat este un must-have în bucătăria fiecărei gospodării, dar este un loc discret care poate adăposti cu ușurință murdăria și răul.
Un grup de date de cercetare din Statele Unite arată că conținutul de bacterii al plăcilor de tăiat din lemn sau plastic de uz casnic poate ajunge la 26.000/C㎡, ceea ce este mai murdar decât o toaletă de uz casnic!
„Pericolul” alPlaci de tocat
Cum a devenit o masă mică de tocat un „ucigaș de sănătate”?
1. Bacteriile din alimente
Alimentele vor intra în contact direct cu cuțitele de bucătărie și plăcile de tăiat.Când tăiați alimente crude, bacteriile din alimente vor rămâne pe ele și există mai multe bacterii și ouă de paraziți pe salată verde.Mai ales când alimentele crude și gătite sunt amestecate, contaminarea bacteriană de pe masa de tăiat va fi mai gravă.
Odată ce mâncați vase contaminate de bacterii, este probabil să provoace diaree, gastroenterită și alte boli.
2. Durata de viață este prea lungă
Majoritatea familiilor au mentalitatea de a nu înlocui tabla de tocat până nu se uzează.Studiile experimentale au arătat că, cu cât o placă de tăiat este folosită mai mult timp, cu atât creșterea bacteriilor devine mai gravă.Pe lângă curățarea zilnică, acesta trebuie înlocuit la timp.
3. Curățare necorespunzătoare
Mulți oameni doar spală legumele cu apă după ce le taie.Suprafața poate părea curată, dar s-ar putea să se acumuleze reziduuri în semnele de cuțit de pe masa de tocat.
Există, de asemenea, unele mucegaiuri care nu pot fi îndepărtate nici măcar prin opărirea lor în apă clocotită și pot deveni un pericol pentru sănătate în timp.
Există un timp pentru a schimba, o modalitate de a curăța și o modalitate de a proteja.
Bolile intră pe gură, sănătatea este cea mai importantă.Deși masa de tocat este inconștientă, există multe uși.
1. Cât de des ar trebui să fie înlocuit?
Plăcile de tăiat trebuie înlocuite după o jumătate de an de utilizare.
Când folosiți plăci de tocat, asigurați-vă că tăiați alimentele crude și gătite separat și dezinfectați-le în mod regulat.Dacă o placă de tăiat devine mucegăită, aruncați-o și nu continuați să o utilizați.
Cu cât semnele cuțitului sunt mai adânci pe masa de tăiat, cu atât este mai ușor să lăsați reziduuri alimentare, care pot duce la mucegai și pot produce aflatoxină, un cancerigen.Prin urmare, plăcile de tăiat cu semne excesive de cuțit ar trebui să fie înlocuite la timp.
2. Sfaturi pentru curățare
Bicarbonat de sodiu
Presărați bicarbonat de sodiu uniform pe masa de tăiat, apoi pulverizați o cantitate mică de apă, curățați cu o perie și puneți-l într-un loc ventilat pentru a se usuca.
Oțet alb
Înmuiați o cantitate adecvată de oțet alb într-o cârpă, ștergeți-o ușor pe masa de tăiat, lăsați-o să se usuce în mod natural la soare și apoi clătiți-o cu apă curată.
Notă: Masa de tăiat spălată trebuie să fie agățată pentru ventilație, sau o puteți pune la soare pentru a se usuca și cel mai bine este să faceți acest lucru în fiecare zi.
3. Întreținerea este, de asemenea, importantă
Desigur, doar curățarea plăcii de tăiere nu este suficientă.De asemenea, trebuie să acordați atenție întreținerii în viața de zi cu zi, pentru a prelungi mai bine durata de viață a acesteia.
Ulei vegetal – Anti-crăpare
Aplicați ulei de gătit pe părțile superioare și inferioare ale plăcii de tocat nou achiziționate și ale împrejurimilor sale.Așteptați ca uleiul să se absoarbă și apoi aplicați-l din nou.Aplicați-l de trei sau patru ori.
Dacă suprafața plăcii de tăiat devine uscată și aspră după ce a fost folosită o perioadă lungă de timp, puteți aplica puțin ulei de nucă de cocos pentru ao proteja pentru a reduce posibilitatea de a continua crăpare.
Apa clocotita – Anti-mucegai
Puneți masa de tăiat în apă clocotită și fierbeți-o timp de 20 de minute, apoi puneți-o într-un loc ventilat pentru a se usuca natural.
Sfaturi pentru alegerea plăcilor de tăiat
Există două principii de bază pentru utilizarea plăcilor de tăiat: folosiți-le atât pentru preparate crude, cât și pentru preparate gătite, și separați carnea și legumele.
O bucătărie medie de casă necesită cel puțin trei plăci de tăiat pentru a satisface toate nevoile.Unul pentru tăierea legumelor, unul pentru alimente crude și unul pentru alimente gătite.
Deci, din ce materiale ar trebui să fie făcute aceste trei plăci de tăiat?
[Ingrediente aplicabile]: potrivit pentru tocarea cărnii sau tăierea alimentelor tari.
[Baza selecției]: Ar trebui să alegeți lemn de înaltă calitate, cum ar fi lemn de ginkgo, lemn de saponaria, mesteacăn sau salcie care nu este ușor de spart.
[Ingrediente aplicabile]: plăcile de tocat din bambus nu pot rezista la lovituri grele și sunt potrivite pentru tăierea alimentelor gătite, a fructelor și a legumelor.
[Baza selecției]: în comparație cu plăcile de tocat îmbinate cu adeziv, este mai recomandat să folosiți întregul proces de bambus.Avantajele sunt sănătatea, fără crăpare, fără deformare, rezistență la uzură, duritate, duritate bună, etc. Și este, de asemenea, ușor și igienic de utilizat.
3. Placă de tăiat din plastic
[Materiale aplicabile]: Potrivit pentru a face produse de patiserie, a face găluște, a face sushi și alte feluri de mâncare ușoare.
[Baza selecției]: Cel mai bine este să alegeți plăci de tăiat din plastic, care sunt translucide la culoare, de bună calitate, uniformă la culoare și fără impurități și mirosuri înțepătoare.
Notă: Cel mai bine este să nu folosiți plăci de tăiat din plastic pentru a tăia alimente gătite foarte fierbinți, deoarece temperaturile ridicate vor accelera precipitarea substanțelor nocive.
După fiecare utilizare, cel mai bine este să clătiți cu apă fierbinte la 50 ~ 60 ℃ și să uscați imediat după spălare.
Ora postării: 10-ian-2024