Даска за сечење је неопходна у кухињи сваког домаћинства, али је неупадљиво место које може лако сакрити прљавштину и зло.
Група истраживачких података из Сједињених Држава показује да садржај бактерија у дневним дрвеним или пластичним даскама за сечење у домаћинству може бити чак 26.000/Ц㎡, што је прљавије од кућног тоалета!
„Опасност“ одДаске за сечење
Како је мала даска за сечење постала „убица здравља“?
1. Бактерије у храни
Храна ће доћи у директан контакт са кухињским ножевима и даскама за сечење.Када сечете сирову храну, бактерије у храни ће остати на њима, а на зеленој салати има више бактерија и јаја паразита.Нарочито када се мешају сирова и кувана храна, бактеријска контаминација на дасци за сечење ће бити озбиљнија.
Једном када једете јела контаминирана бактеријама, вероватно ће изазвати дијареју, гастроентеритис и друге болести.
2. Век трајања је предуг
Већина породица има менталитет да не замењују даску за сечење док се не истроши.Експерименталне студије су показале да што се дуже користи даска за сечење, то је развој бактерија озбиљнији.Поред свакодневног чишћења, мора се заменити на време.
3. Неправилно чишћење
Многи људи само перу поврће водом након што га секу.Површина може изгледати чисто, али може бити нагомиланих остатака у траговима ножа на дасци за сечење.
Постоје и неке плесни које се не могу уклонити чак ни спаљивањем у кључалој води и које временом могу постати опасна по здравље.
Постоји време за промену, начин чишћења и начин заштите.
Болести улазе кроз уста, здравље је најважније.Иако је даска за сечење неупадљива, има много врата.
1. Колико често га треба заменити?
Даске за сечење треба заменити након пола године коришћења.
Када користите даске за сечење, обавезно исеците сирову и кувану храну одвојено и редовно је дезинфикујте.Ако даска за сечење постане плеснива, баците је и немојте даље да је користите.
Што су дубљи трагови ножа на дасци за сечење, то је лакше оставити остатке хране, који могу довести до плесни и могу произвести афлатоксин, карциноген.Стога, даске за сечење са прекомерним траговима ножева треба на време заменити.
2. Савети за чишћење
Прашак за пециво
Равномерно поспите соду бикарбону на даску за сечење, затим попрскајте малу количину воде, очистите четком и ставите на проветрено место да се осуши.
Бело сирће
Умочите одговарајућу количину белог сирћета у крпу, нежно је обришите на дасци за сечење, оставите да се природно осуши на сунцу, а затим је исперите чистом водом.
Напомена: Опрану даску за резање треба окачити за вентилацију или је можете ставити на сунце да се осуши, а најбоље је то радити сваки дан.
3. Одржавање је такође важно
Наравно, само чишћење даске за сечење није довољно.Такође морате да обратите пажњу на одржавање у свакодневном животу, како бисте боље продужили његов радни век.
Биљно уље – против пуцања
Нанесите уље за кување на горњу и доњу страну новокупљене даске за сечење и њено окружење.Сачекајте да се уље упије, а затим га поново нанесите.Примените три или четири пута.
Ако површина даске за сечење постане сува и храпава након дужег коришћења, можете нанети мало кокосовог уља да бисте је заштитили да бисте смањили могућност даљег пуцања.
Кипућа вода – против плесни
Ставите даску за сечење у кључалу воду и кувајте је 20 минута, а затим је ставите на проветрено место да се природно осуши.
Савети за избор дасака за сечење
Постоје два основна принципа за употребу дасака за сечење: користите их и за сирова и за кувана јела, као и за одвојено месо и поврће.
Просечна кућна кухиња захтева најмање три даске за сечење да би задовољила све потребе.Један за резање поврћа, један за сирову храну и један за кувану храну.
Дакле, од којих материјала би требало да буду направљене ове три даске за сечење?
[Применљиви састојци]: Погодно за сецкање меса или сечење тврде хране.
[Основа за избор]: Требало би да изаберете висококвалитетно дрво, као што је дрво гинка, дрво сапонарије, бреза или врба које није лако пукнути.
[Применљиви састојци]: Даске за сечење од бамбуса не могу да издрже тешке ударце и погодне су за сечење куване хране, воћа и поврћа.
[Основа за избор]: У поређењу са даскама за сечење спојеним лепком, више се препоручује да се користи цео процес бамбуса.Предности су здравље, без пуцања, без деформација, отпорност на хабање, тврдоћа, добра жилавост, итд., а такође је лаган и хигијенски за употребу.
3. Пластична даска за сечење
[Применљиви материјали]: Погодно за прављење пецива, прављење кнедли, прављење сушија и других лаких јела.
[Основа за избор]: Најбоље је изабрати пластичне даске за сечење које су прозирне боје, доброг квалитета, уједначене боје и без нечистоћа и оштрих мириса.
Напомена: Најбоље је не користити пластичне даске за сечење за сечење веома вруће куване хране, јер ће високе температуре убрзати таложење штетних материја.
После сваке употребе, најбоље је испрати топлом водом на 50~60℃ и осушити одмах након прања.
Време поста: Јан-10-2024