Leikkuulauta on välttämätön jokaisen kodin keittiössä, mutta se on huomaamaton paikka, johon voi helposti löytyä likaa ja pahaa.
Yhdysvalloista saadut tutkimustiedot osoittavat, että päivittäisten kotitalouksien puisten tai muovisten leikkuulaudojen bakteeripitoisuus voi olla jopa 26 000/C㎡, mikä on likaisempaa kuin kotitalouden wc!
"Vaara".Leikkuulaudat
Kuinka pienestä leikkuulaudasta tuli "terveyden tappaja"?
1. Bakteerit ruoassa
Ruoka joutuu suoraan kosketukseen keittiöveitsien ja leikkuulaudojen kanssa.Raakaruokaa leikattaessa ruoassa olevat bakteerit jäävät niihin, ja salaatissa on enemmän bakteereja ja loismunia.Varsinkin kun raaka- ja kypsennettyä ruokaa sekoitetaan, leikkuulaudan bakteerikontaminaatio on vakavampaa.
Kun syöt bakteerien saastuttamia ruokia, se aiheuttaa todennäköisesti ripulia, gastroenteriittiä ja muita sairauksia.
2. Käyttöikä on liian pitkä
Useimmat perheet ajattelevat, että leikkuulautaa ei vaihdeta ennen kuin se on kulunut loppuun.Kokeelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että mitä pidempään leikkuulautaa käytetään, sitä vakavampaa on bakteerien kasvu.Päivittäisen siivouksen lisäksi se on vaihdettava ajoissa.
3. Virheellinen puhdistus
Monet ihmiset vain pesevät vihannekset vedellä leikkaamisen jälkeen.Pinta saattaa näyttää puhtaalta, mutta leikkuulaudan veitsen jälkiin voi olla kertynyt jäämiä.
On myös homeita, joita ei välttämättä poisteta edes polttamalla niitä kiehuvassa vedessä, ja niistä voi ajan myötä muodostua terveysvaara.
On aika muuttua, on tapa siivota ja tapa suojautua.
Sairaudet tulevat suun kautta, terveys on tärkeintä.Vaikka leikkuulauta on huomaamaton, siellä on monia oviaukkoja.
1. Kuinka usein se tulisi vaihtaa?
Leikkuulaudat on vaihdettava puolen vuoden käytön jälkeen.
Kun käytät leikkuulaudoita, muista leikata raaka- ja kypsennetyt ruoat erikseen ja desinfioida ne säännöllisesti.Jos leikkuulauta homehtuu, heitä se pois äläkä jatka sen käyttöä.
Mitä syvemmälle veitsen jälkiä leikkuulaudassa on, sitä helpompi on jättää ruokajäämiä, jotka voivat johtaa homeen muodostumiseen ja voivat tuottaa aflatoksiinia, syöpää aiheuttavaa ainetta.Siksi leikkuulaudat, joissa on liikaa veitsen jälkiä, tulisi vaihtaa ajoissa.
2. Siivousvinkkejä
Ruokasooda
Ripottele ruokasoodaa tasaisesti leikkuulaudalle, suihkuta sitten pieni määrä vettä, hankaa puhtaaksi harjalla ja aseta tuuletettuun paikkaan kuivumaan.
Valkoviinietikka
Kasta sopiva määrä valkoviinietikkaa rievulle, pyyhi se varovasti leikkuulaudalle, anna sen kuivua luonnollisesti auringossa ja huuhtele sitten puhtaalla vedellä.
Huomautus: Pesty leikkuulauta on ripustettava tuuletusta varten, tai voit laittaa sen auringonpaisteeseen kuivumaan, ja se on parasta tehdä joka päivä.
3. Huolto on myös tärkeää
Pelkkä leikkuulaudan puhdistaminen ei tietenkään riitä.Sinun on myös kiinnitettävä huomiota huoltoon päivittäisessä elämässä, jotta voit pidentää sen käyttöikää paremmin.
Kasviöljy – Halkeilua estävä
Levitä ruokaöljyä juuri ostetun leikkuulaudan ylä- ja alapuolelle sekä sen ympäristöön.Odota, että öljy imeytyy, ja levitä se sitten uudelleen.Käytä sitä kolme tai neljä kertaa.
Jos leikkuulaudan pinta muuttuu kuivaksi ja karkeaksi pitkän käytön jälkeen, voit levittää sitä suojaamaan kookosöljyä, jotta lisähalkeilu vähenee.
Kiehuva vesi – homeen vastainen
Laita leikkuulauta kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia ja laita sitten tuuletettuun paikkaan kuivumaan luonnollisesti.
Vinkkejä leikkuulaudojen valintaan
Leikkuulaudoilla on kaksi perusperiaatetta: käytä niitä sekä raaka- että kypsennetyissä ruoissa ja erillään liha ja vihannekset.
Keskimääräinen kotikeittiö tarvitsee vähintään kolme leikkuulautaa kaikkiin tarpeisiin.Yksi vihannesten leikkaamiseen, yksi raakaruoalle ja yksi kypsennetylle ruoalle.
Mistä materiaaleista näiden kolmen leikkuulaudan pitäisi olla valmistettu?
[Soveltuvat ainesosat]: Soveltuu lihan pilkkomiseen tai kovan ruoan leikkaamiseen.
[Valintaperusteet]: Valitse korkealaatuinen puu, kuten ginkgo-puu, saponariapuu, koivu tai paju, jota ei ole helppo halkeilla.
[Soveltuvat ainesosat]: Bambuleikkuulaudat eivät kestä raskaita iskuja ja soveltuvat kypsennettyjen ruokien, hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen.
[Valintaperuste]: Verrattuna liimalla yhdistettyihin leikkuulaudoihin, on suositeltavaa käyttää koko bambuprosessia.Edut ovat terveys, ei halkeilua, ei muodonmuutoksia, kulutuskestävyys, kovuus, hyvä sitkeys jne., ja se on myös kevyt ja hygieeninen käyttää.
3. Muovinen leikkuulauta
[Soveltuvat materiaalit]: Soveltuu leivonnaisten, nyytien, sushin ja muiden kevyiden ruokien valmistukseen.
[Valintaperusteet]: On parasta valita muoviset leikkuulaudat, jotka ovat väriltään läpikuultavia, hyvälaatuisia, väriltään tasaisia ja joissa ei ole epäpuhtauksia ja pistäviä hajuja.
Huomautus: On parasta olla käyttämättä muovisia leikkuulaudoja erittäin kuumien keitettyjen ruokien leikkaamiseen, koska korkeat lämpötilat nopeuttavat haitallisten aineiden saostumista.
Jokaisen käytön jälkeen on parasta huuhdella kuumalla vedellä 50-60 ℃ ja kuivata heti pesun jälkeen.
Postitusaika: 10.1.2024