A vágódeszka minden háztartás konyhájában kötelező, de egy nem feltűnő hely, amely könnyen megtakaríthatja a szennyeződést és a gonoszt.
Az Egyesült Államokból származó kutatási adatok egy csoportja azt mutatja, hogy a napi háztartási fa vagy műanyag vágódeszkák baktériumtartalma akár 26 000/C㎡ is lehet, ami piszkosabb, mint egy háztartási vécé!
A „veszély”Vágódeszkák
Hogyan lett egy kis vágódeszkából „egészséggyilkos”?
1. Baktériumok az élelmiszerben
Az élelmiszerek közvetlenül érintkeznek a konyhai késekkel és a vágódeszkákkal.A nyers étel feldarabolásakor az ételben lévő baktériumok rajtuk maradnak, és több baktérium és parazita tojás található a salátán.Különösen, ha nyers és főtt ételeket kevernek, a vágódeszkán lévő bakteriális szennyeződés súlyosabb lesz.
Ha elfogyasztja a baktériumokkal szennyezett ételeket, az valószínűleg hasmenést, gyomor-bélhurutot és egyéb betegségeket okozhat.
2. Az élettartam túl hosszú
A legtöbb családnak az a mentalitása, hogy nem cseréli ki a vágódeszkát, amíg el nem kopik.Kísérleti tanulmányok kimutatták, hogy minél hosszabb ideig használnak vágódeszkát, annál komolyabb lesz a baktériumok növekedése.A napi takarításon kívül időben ki kell cserélni.
3. Nem megfelelő tisztítás
Sokan csak vízzel mossák meg a zöldségeket, miután felvágták.A felület tisztának tűnhet, de maradványok halmozódhatnak fel a vágódeszkán lévő késnyomokban.
Vannak olyan penészgombák is, amelyeket még forrásban lévő vízben való leforrázással sem lehet eltávolítani, és idővel egészségkárosítóvá válhatnak.
Megvan az ideje a változásnak, módja a takarításnak és a védekezésnek.
A betegségek a szájon keresztül jutnak be, az egészség a legfontosabb.Bár a vágódeszka nem feltűnő, sok ajtó van.
1. Milyen gyakran kell cserélni?
A vágódeszkákat fél év használat után ki kell cserélni.
A vágódeszkák használatakor ügyeljen arra, hogy a nyers és főtt ételeket külön vágja fel, és rendszeresen fertőtlenítse.Ha egy vágódeszka megpenészedik, dobja el, és ne használja tovább.
Minél mélyebbek a késnyomok a vágódeszkán, annál könnyebben távoznak az ételmaradékok, amelyek penészesedéshez vezethetnek, és aflatoxint, rákkeltő anyagot termelhetnek.Ezért a túl sok késnyomot tartalmazó vágódeszkákat időben ki kell cserélni.
2. Tippek a tisztításhoz
Szódabikarbóna
Egyenletesen szórja a szódabikarbónát a vágódeszkára, majd permetezzen egy kis mennyiségű vizet, dörzsölje le kefével, és tegye szellőző helyre, hogy megszáradjon.
Fehér ecet
Mártson megfelelő mennyiségű fehér ecetet egy rongyba, óvatosan törölje le a vágódeszkára, hagyja természetesen megszáradni a napon, majd öblítse le tiszta vízzel.
Megjegyzés: A kimosott vágódeszkát fel kell függeszteni a szellőzéshez, vagy napra is helyezheti, hogy megszáradjon, és ezt a legjobb minden nap megtenni.
3. A karbantartás is fontos
Természetesen nem elég a vágódeszka tisztítása.A mindennapi életben a karbantartásra is figyelmet kell fordítania, hogy jobban meghosszabbítsa az élettartamát.
Növényi olaj – Repedésgátló
Kenje be az étolajat az újonnan vásárolt vágódeszka felső és alsó oldalára, valamint annak környezetére.Várja meg, amíg az olaj felszívódik, majd vigye fel újra.Alkalmazza háromszor vagy négyszer.
Ha a vágódeszka felülete hosszabb használat után száraz és érdes lesz, kenje be kókuszolajjal, hogy megvédje, hogy csökkentse a további repedések lehetőségét.
Forrásban lévő víz – Penész elleni
Tedd a vágódeszkát forrásban lévő vízbe, és forrald 20 percig, majd tedd szellőző helyre, hogy természetesen megszáradjon.
Tippek a vágódeszkák kiválasztásához
A vágódeszkák használatának két alapelve van: Használja nyers és főtt ételekhez, valamint külön húshoz és zöldséghez.
Egy átlagos otthoni konyhához legalább három vágódeszka szükséges, hogy minden igényt kielégítsen.Egy zöldség darabolásához, egy nyers ételhez és egy főtt ételekhez.
Tehát milyen anyagokból készüljön ez a három vágódeszka?
[Alkalmazható összetevők]: Alkalmas hús aprítására vagy kemény ételek darabolására.
[Kiválasztás alapja]: Olyan kiváló minőségű fát válasszon, mint például a ginkgo fa, a szaponária, a nyír vagy a fűz, amelyet nem könnyű repeszteni.
[Alkalmazandó összetevők]: A bambusz vágódeszkák nem bírják az erős ütéseket, és alkalmasak főtt ételek, gyümölcsök és zöldségek vágására.
[Kiválasztás alapja]: A ragasztóval összeillesztett vágódeszkákhoz képest jobban ajánlott a teljes bambusz eljárás alkalmazása.Az előnyök: egészség, nincs repedés, nincs deformáció, kopásállóság, keménység, jó szívósság stb., valamint könnyű és higiénikus a használata.
3. Műanyag vágódeszka
[Alkalmazható anyagok]: Alkalmas péksütemények, gombócok, sushi és más könnyű ételek készítésére.
[Kiválasztás alapja]: A legjobb, ha áttetsző színű, jó minőségű, egységes színű, szennyeződésektől és szúrós szagoktól mentes műanyag vágódeszkákat választ.
Megjegyzés: A legjobb, ha nem használ műanyag vágódeszkákat a nagyon forró főtt ételek vágására, mert a magas hőmérséklet felgyorsítja a káros anyagok kicsapódását.
Minden használat után a legjobb, ha 50-60 fokos forró vízzel leöblítjük, és mosás után azonnal megszárítjuk.
)
Feladás időpontja: 2024. január 10